什么是益生菌？
益生菌是一种能够入驻我们的肠道，对我们的健康有益的菌群。一般来说，益生菌可以分为乳酸菌和双歧杆菌两种。
乳酸菌主要存在于发酵的食品中，双歧杆菌则广泛存在于人体内。它们帮助我们消化食物，抵御菌和毒素的侵害，增强力以及调节肠道菌群平衡等功能。
为什么要保存益生菌？
益生菌对我们的身体有很多好处，因此在日常生活中，很多人都会食用含有益生菌的食品，如酸奶、发酵豆奶、发酵蔬菜等。不过，这些食品中的益生菌数量有限，而益生菌本身也会受到温度、湿度、光照等因素的影响而失活、减少，因此我们需要妥善保存益生菌，以确保它们的效力。
如何妥善保存益生菌？
下面是一些保存益生菌的方法：
1. 温度适宜
益生菌对温度非常敏感，存储时需要注意温度。一般来说，益生菌的生存温度为-20℃至50℃之间，其中以20℃-25℃适宜。因此，我们可以将含有益生菌的食品存储在常温下阴凉干燥的地方，避免阳光直射、高温和潮湿。
2. 保护含有益生菌的食品
含有益生菌的食品，如酸奶、豆奶等，好在开封后立即食用。如果需要保存，可以将食品放在密封的容器中，并放入冰箱冷藏室中，这样可以延长食品中益生菌的寿命。
3. 不与其他食品混存
如果您购买了含有益生菌的食品，好单独存储，不要与其他食品混存。因为益生菌很容易受到其他食物中的、霉菌等污染而失活、减少。
4. 注意饮食
平时的饮食也会对益生菌的存活和繁殖产生影响。我们应该做到饮食规律、不暴饮暴食、尽量减少吃太甜、太辣、太油腻的食物，同时多吃含益生菌的食品。
总结
益生菌对人体健康有很多好处，但是它们本身也会受到环境等因素的影响而失活、减少。因此，我们需要妥善保存益生菌，尽可能延长它们的寿命。现在，你已经了解了妥善保存益生菌的方法，快来尝试一下吧。
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