什么是益生菌
益生菌是一种能够对人体有益的“好菌”，它能够帮助人体维持肠道菌群平衡,促进肠道健康。其作用包括增强力、肠、减少、改善等。
酸奶是什么
酸奶是一种含有益生菌的发酵乳制品。在牛奶中添加活性酸奶菌或乳酸菌，经过发酵，即可制成酸奶。因为酸奶中富含益生菌，常被认为是一种健康的饮品。
如何在酸奶中添加益生菌
虽然市场上已经存在许多含有益生菌的酸奶，但是你也可以在自己家中尝试制作富含益生菌的酸奶。具体方法如下：
1.准备食材。你需要有乳品鲜奶、酸奶种和糖。
2.加热牛奶。将鲜奶加入一锅中，用小火加热，同时不断搅拌，直到温度达到75℃。热奶能够有效地杀死杂菌，使酸奶发酵更加纯正。
3.冷却牛奶。用水将一锅冷却，直到温度达到40℃-45℃。
4.添加酸奶种。将一杯酸奶种加入冷却后的牛奶中，充分搅拌均匀。
5.保温。将牛奶倒入玻璃杯内，盖上保鲜膜，并将其放入保温箱中进行发酵。发酵时间一般为8-12小时，此时酸奶种会逐渐发酵，使奶中的乳糖转化成乳酸并产生一个酸味。
6.添加糖。在酸奶制成后，你还可以加入适量的糖，从而增加酸奶的口感。
注意事项
1.制作酸奶前要注意卫生。手和器具都需要清洗消毒，以免造成交叉，影响酸奶的质量。
2.选择优质原料。选用新鲜、纯正的牛奶和活性酸奶菌，可以帮助制作出更加美味和富含益生菌的酸奶。
3.控制发酵时间。酸奶种发酵时间过短，酸奶会比较稀，益生菌含量也相应降低；而发酵时间过长，酸奶会变得过酸过酸，口感也会变得更加酸涩，不易食用。
结论
通过上述的方法，你可以在家中制作富含益生菌的酸奶，为你的肠道健康提供帮助。当然，如果你没有足够的时间和精力手工制作酸奶，也可以通过购买市面上已有的含有益生菌的酸奶来获取益生菌。无论你选择哪种方法，都要注意它们的卫生和品质，以保证所摄入的益生菌是真正对健康有益的。
在选择益生菌的时候，品牌并不重要，重要的是益生菌活菌添加量高不高和保活技术做的怎么样。比如卓岳宜君素益生菌，1盒活菌添加量有20000亿cfu，是全网高。不仅如此，它的保活技术也非常好，采用先进的三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，能使益生菌更好的存活，并且进入到肠道内定植和生长。
