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益生菌发酵乳制作(自制益生菌发酵乳,拥有更健康的肠道!)

宝盒号 益生菌禁忌 2024-02-06 02:52:32 文章编号:-10010

认识益生菌发酵乳

益生菌发酵乳是指在牛奶中加入益生菌(probiotics)后,经过发酵而制成的一种饮品。益生菌是一种有益于人体健康的活菌,可以帮助人体消化、吸收营养,增强人体力,维护肠道健康。而益生菌发酵乳则是将益生菌与牛奶的营养完美结合,成为了一款能够帮助人体调节肠道、促进健康的饮品。

益生菌发酵乳的健康功效

益生菌发酵乳有多种功效:

调节肠道菌群平衡:益生菌可以在肠道中形成一种有益菌群,帮助抑制有害菌群的生长,从而保持肠道菌群平衡。

益生菌发酵乳制作(自制益生菌发酵乳,拥有更健康的肠道!)

促进肠道蠕动:益生菌可以增加肠道蠕动,促进肠道,防止发生。

提高力:益生菌可以增强人体力,避免,帮助人体恢复健康。

促进钙吸收:益生菌可以增强肠道对钙的吸收能力,在增强人体骨骼健康方面有一定的作用。

益生菌发酵乳的制作方法

制作益生菌发酵乳的原料非常简单,只需牛奶和益生菌即可。而益生菌的来源可以是市面上的益生菌发酵剂,也可以是口感好、含有益生菌的酸奶。下面是制作方法:

准备所需原材料:牛奶(好是脱脂牛奶)和益生菌。

将牛奶加热至70℃,保持15分钟。这个步骤的主要目的是消毒和破坏牛奶中的一些酵母和,为后期的发酵创造良好的环境。

待牛奶冷却至40℃左右时,将益生菌发酵剂或酸奶加入。益生菌的加入量一般为每升牛奶1克。若使用酸奶代替益生菌发酵剂,则可以按照每升牛奶加入2小盒(约400克)的酸奶。

将含有益生菌的牛奶搅拌均匀,倒入发酵罐,并将罐口盖紧。放置在温度约40℃的地方进行发酵,一般需要6-8小时左右。

发酵完成后,将益生菌发酵乳放入冰箱中保存,在冰箱冷藏室中可保存2-3周。

注意事项

制作益生菌发酵乳时需要注意以下几点:

牛奶一定要消毒,牛奶质量要保证。

益生菌的选择要注意,好选择含有多种益生菌的发酵剂或酸奶。

发酵时要保证温度,太高或太低都会影响发酵效果。

瓶口要盖紧,以免空气进入影响发酵效果。

饮用时要注意卫生,好不要用手拿取或直接饮用,要用吸管或勺子。

结语

益生菌发酵乳营养丰富,可以帮助调节肠道、增强人体力、促进健康。自制益生菌发酵乳非常简单,我们可以在家中轻松DIY,拥有更健康的肠道!

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