益生菌酸奶调水：正确的水与酸奶比例
益生菌酸奶是一种含有益生菌的酒类饮品，对于人体健康有很多好处。在制作益生菌酸奶的时候，水与酸奶的比例非常重要，因为比例不当会影响到益生菌的活性和口感。下面是益生菌酸奶调水的正确方法。
何时加水
在制作益生菌酸奶时，需要先准备好酸奶发酵所需要的材料，包括酸奶菌、鲜奶和水。首先，将鲜奶煮沸杀菌后，再待其浸渍至室温。随后，将酸奶菌加入鲜奶中并充分拌匀，然后倒入发酵容器中，加入一定量的水调和。在加水之前，需要先确认准备好的发酵容器的大小和所需的酸奶量。
比例选择
在制作益生菌酸奶时，水与鲜奶的比例需要根据发酵容器的大小确定。如果选择的比例不当，可能导致益生菌的活性过高或过低，影响酸奶的口感。通常情况下，比例选择为鲜奶与水的比例为2:1。大容器相对应调和比为1:1.5~2，小容器相对应调和比为1:1.2~1.5。
注意事项
在制作益生菌酸奶时，需要注意以下事项：
选择去氯水或矿泉水进行调和；
切忌过多加水，容易影响奶的颜色和口感；
调和过程中一定要仔细加较为均匀；
比例要根据你所选择的发酵容器，调节好浸奶时间和温度；
要想制作好口感醇厚、营养丰富的益生菌酸奶，需要严格遵循正确的水与酸奶比例，让酸奶发酵的同时也保证了菌的质量，为我们的身体带来更多的好处。
