益生菌酵母原创
益生菌酵母是一种常见的微生物制品，具有调节肠道菌群平衡、提高力、促进消化吸收等多种功效。制作益生菌酵母并不复杂，但是需要注意几个关键步骤。下面就来介绍一下制作益生菌酵母的方法和注意事项。
准备材料
制作益生菌酵母需要以下材料:葡萄糖、啤酒酵母、益生菌菌种、水。
步骤
第一步：准备培养基
将葡萄糖完全溶于水，搅拌均匀之后，加入适量的啤酒酵母，加热至60度，持续5-10分钟，煮沸后冷却至室温，即可得到培养基。
第二步：接种益生菌菌种
将准备好的培养基分装入无菌玻璃瓶或培养皿中，然后接种益生菌菌种，注意要保证操作无菌。接种后，将瓶口用无菌棉塞密封，放置在恒温培养箱中，保持在30-37度之间，培养24-48小时。
第三步：存储益生菌酵母
存储益生菌酵母时需要先加入一定比例的保护剂，例如甘油、果糖等，然后密封保存在-20度的冰箱中。
注意事项
1. 操作要无菌
制作益生菌酵母的过程中需要保证无菌操作，避免杂菌的污染。
2. 选择适当的益生菌菌种
不同种类的益生菌对人体的功效也不同，需要选择适合自己体质的益生菌菌种。
3. 控制好温度
益生菌酵母的培养需要恒定的适宜温度，一般在30-37度之间，过高或过低的温度会影响益生菌菌体的生长和生物活性。
4. 精确计量
制作益生菌酵母时需要精确计量每种成分的用量，避免过多或过少会影响益生菌的生长和效果。
5. 存储合理
益生菌酵母的保质期和存放温度都需要注意，存储时要加入保护剂并密封保存在低温环境下，避免受潮变质。
以上就是关于益生菌酵母制作的方法和注意事项，希望能对新手朋友们有所帮助。
