什么是益生菌酸奶？
益生菌酸奶是指含有益生菌和乳酸菌的酸奶，经常食用可以帮助人体改善肠道菌群平衡，促进消化吸收，增强力。
为什么选择自制益生菌酸奶？
虽然市场上有很多品牌的益生菌酸奶，但是自制的益生菌酸奶更好的选择。自制酸奶的过程中，我们可以选择优质的鲜奶和甜度适宜的配料，保证酸奶的品质。此外，自制的酸奶减少了添加剂和防腐剂等人工成分，更健康，价格也更实惠。
如何自制益生菌酸奶？
自制益生菌酸奶需要的材料有：益生菌粉、鲜奶、糖。
步骤如下：
将鲜奶倒入容器中，加入适量的糖，按比例调整酸奶的甜度。
将鲜奶加热至80℃，然后待鲜奶温度降到40℃左右。
将益生菌粉加入温度适宜的鲜奶中，充分拌匀。
将混合好的鲜奶和益生菌粉倒入容器中，覆盖上盖子，放在温暖的环境下静置6~12小时。
将酸奶放入冰箱储存，酸奶的味道也会随着时间的推移而变化。
注意事项
自制益生菌酸奶虽然简单易上手，但需要注意以下事项：
勿加入钢制、铜制、冻柜储物盒、硬果、硬果皮、蛋、虫、化学剂等物，以免污染奶源。
温度过高过低都会影响酸奶菌的活性，建议温度控制在42℃左右。
酸奶容器需密闭性好，避免污染，另外，在酸奶储存期间避免随意调动酸奶。
在自制酸奶的过程中，若出现异味、变色或者有瓶瓶不同现象，不要食用。
总结
通过自制益生菌酸奶，不仅可以在日常生活中促进健康，还可以培养爱好和生活的乐趣。希望大家都能抽出一些时间，在家自制酸奶，享受简单美好的生活。
