什么是益生菌酸奶？
益生菌酸奶是一种含有益生菌的酸奶，益生菌是一种对人体有益的，能够帮助消化、增强力、减少肠道问题等。而酸奶是一种含有乳酸菌的发酵乳制品，常见于西方国家的早餐。
而益生菌酸奶就是将这两种饮品结合在一起，既能享受到酸奶为人体提供的优质蛋白质、钙、维生素等营养物质，又能摄入到益生菌对人体肠道健康具有的好处。
为什么需要自己做益生菌酸奶？
现在市面上已经有许多品牌的益生菌酸奶，为什么还需要自己做呢？首先，自己做可以保证自己加入的益生菌种类和数量，以及不加入人工添加剂等成分，确保酸奶的纯度和健康。其次，自己做的益生菌酸奶口感也更加鲜美，营养成分也更好吸收。
重要的是，自己做益生菌酸奶可以根据自己的口味和需求自由设置酸奶的味道和酸度，更加方便与健康。
自己做益生菌酸奶的步骤
自己制作益生菌酸奶的步骤并不复杂，下面将介绍一下具体的步骤：
购买鲜奶和益生菌或酸奶菌粉。
将鲜奶加热至90℃，保持5分钟。
将鲜奶放凉，降至40℃以下。
将益生菌或酸奶菌粉加入鲜奶中并搅拌均匀。
将鲜奶装入保温瓶中，放入保温袋内封口保温6-8小时。
取出酸奶尝一下，满意即可放入冰箱冷藏。
益生菌酸奶的食用方法
益生菌酸奶可以随时随地食用，在早餐、下午茶或甜品时食用都是不错的选择。可以直接当做甜品食用，也可以搭配其他水果、坚果等食用，创造出更加丰富的口味和效果。
另外，我们也可以将益生菌酸奶与其他食材搭配，如沙拉、酸奶浆果酸奶沙拉等，使饮食更加多样化且健康，不但可以增加营养，而且可以增强饱腹感良好的推荐。
益生菌酸奶的注意事项
虽然益生菌酸奶有很多好处，但是也需要注意以下事项：
选择优质鲜奶，避免加入其他物质。特别是加入味精等食品添加剂会影响酸奶的品质和健康。
在选择益生菌或酸奶菌粉时，应选择富含活性益生菌的产品，而不是选择添加了大量的化学添加剂的成品。
封口的保温瓶应该是干净的，并且在封口之前应该清洁干净，否则会对生产的酸奶造成污染。
酸奶应放冰箱冷藏，可以存放3-5天，但是要确保保持酸奶的新鲜质量。
以上是制作益生菌酸奶的具体步骤和注意事项，只要遵循步骤并注意细节，自己也可以轻松制作一杯口感鲜美、有益身心的益生菌酸奶，提高肠道健康和力。
