醪糟可以替代益生菌(醪糟可作为益生菌替代品)
现在的人们越来越注重健康，生活中经常听到益生菌的名词，而不少人认为益生菌只能通过饮食或保健品来摄取。但是你知道吗？其实我们平常喝的醪糟也可以起到益生菌的作用，能够替代益生菌的作用。
什么是醪糟？
醪糟是酿酒过程中剩余的固体物质，里面富含蛋白质、氨基酸、有机酸、酵素等多种营养成分。醪糟的颜色和香味因酒类不同而异，以黄酒、米酒、啤酒等酒类中的醪糟味道为浓郁。传统上，醪糟多作为一种廉价、大众化的食材，但是近年来，随着人们的健康意识不断提高，醪糟逐渐受到科学家和营养师的关注，并被发现可以替代益生菌。
醪糟与益生菌的区别
醪糟与益生菌虽然在作用上有一些相似性，但是其身份和成分还是有所区别的。益生菌是人体肠道内生存的一种群落，可以维护人体健康，增强人体力。而醪糟则是通过食用获得的营养物质，其中含有大量的锌、铁、氨基酸、多种维生素等营养成分，具有补脾开胃、养生保健的功效。
醪糟与益生菌的相似性
醪糟含有大量的活性酵母和乳酸菌，这与益生菌有着很相似的作用，都可以促进肠胃消化，排便通畅，而且还可以增强身体的力。这两者作为保健食品能够提高肠道健康，对于促进身体健康都有着十分重要的作用。
醪糟的营养价值
醪糟富含多种营养成分，其中维生素B1、B2、B6、B12等含量特别丰富，这些维生素对于人体各种代谢反应都有着重要的作用。另外，醪糟还含有大量的氨基酸、蛋白质以及多种微量元素，如锌、铁、钙等，这些营养成分对于增强身体力，维护人体健康都非常有益。
醪糟的食用方法
醪糟可以作为一种保健食品来食用，但是需要注意的是，醪糟中含有一定的酒精成分，因此不适合直接食用。对于醪糟的食用方式，一般是加入面粉中制成醪糟面、醪糟饼等食品，或者是调成醪糟饮品来食用。正常情况下，每日食用醪糟应控制在50g以内，以免吸收过量的酒精成分对身体造成伤害。
结论
虽然醪糟与益生菌还是有所差别，但是在保健食品方面，两者的作用都非常重要。对于那些不喜欢饮用发酵食品的人来说，醪糟作为其替代品，更是一个不错的选择。但是需要注意的是，如果您有或对酒精有反应，应在医生或营养师的指导下才能食用。
