益生菌菌种的来源
益生菌是指那些能够在人体内生长并且对人体有益的。目前，常被使用的益生菌主要来自乳酸菌和双歧杆菌等菌种。乳酸菌可发酵乳糖产生乳酸，并且能够在肠道内维持肠道的酸碱平衡；双歧杆菌能够抑制有害菌的生长，提高肠道力。
益生菌菌种的制作方法
益生菌菌种的制作需要借助科技手段，在特定条件下培养菌株，制造生长原液，然后经过杀菌和分装等步骤制成成品。
1、培养菌株。首先需要从天然的发酵食品中或者其他来源中选择合适的益生菌菌株，然后在菌种培养基中培养这些菌株。
2、制备原液。将培养好的菌株进行大规模生长，并且收集发酵产物，即为原液。由于菌种的条件不同，原液的质量和产量也大不相同。
3、杀菌。原液需要杀死菌落，以免在使用时引发。杀菌的主要方式有高温灭菌、过滤杀菌等方法。
4、分装和包装。杀菌后的原液需要分装成单位剂量并进行包装。包装后即为我们常见的益生菌产品。
常见的益生菌产品种类
目前市场上常见的益生菌产品有口服制剂、乳制品、保健品等多种种类。
1、口服制剂。口服制剂是指利用益生菌菌种制成的口服药剂形式，常见的为胶囊、片剂、粉剂等。胶囊和片剂往往需要添加钙、碳酸盐等物质以保证菌株的存活率。
2、乳制品。乳制品是将益生菌菌种加入发酵的牛奶、酸奶等乳制品中，制成的含有益生菌的健康食品。相比于口服制剂，乳制品具有风味更佳的优点。
3、保健品。保健品是指含有一定量的益生菌的健康食品，多为口服粉剂或胶囊。
益生菌的作用
益生菌的作用主要与肠道菌群有关，可以帮助肠道菌群保持平衡，改善肠道环境，从而达到以下几个方面的作用：
1、调节肠道菌群。益生菌可在肠道内形成一种竞争关系，与有害竞争营养源，从而有效遏制有害的繁殖。
2、改善肠道环境。益生菌能够在肠道内产生有益的酸性物质，从而保持肠道健康的酸碱平衡，在肠道内形成有益的环境。
3、增强力。益生菌能够在肠道内刺激细胞的产生，改善肠道系统的功能，提高人体的力。
4、促进营养吸收。益生菌能够改善肠道环境，提高营养物质的吸收率，从而促进人体内营养物质的吸收。
益生菌的副作用
虽然益生菌有很多好处，但如果不良菌株过多或者菌株与肠道不适应，也会产生一定的副作用。
1、。摄入益生菌后，有些人可能会产生肠或等不适。
2、肠道不适。如果益生菌菌株的种类和数量不对，或者有些人肠道对某些菌株不适应，还会引起、恶心、等症状。
3、。如果生产过程中不严格控制菌株，可能会引起。
总体而言，正确的摄入益生菌的方式和用量对人体有益无害。
