临期益生菌是否能吃？
益生菌作为一种有益菌群，被广泛地应用于日常膳食和保健行业。不过，由于生产批次和储存条件等因素的影响，益生菌在存储过程中难免会出现过期的情况。那么，临期的益生菌是否还能食用? 临近过期的益生菌是否有害健康呢？
益生菌的作用
在回答上述问题之前，我们先了解一下益生菌的作用。益生菌是指在人体内能起到有益作用的一类活菌，通过在肠道内生长和繁殖，可以维持人体内菌群的平衡，增强力，促进消化吸收等。因此，益生菌被广泛应用于膳食、保健品、药品等领域。
临期益生菌的危害
在生产和储存过程中，益生菌会受到各种因素的影响，比如温度、湿度、光照等。当前市场上大部分益生菌都是通过冷链方式配送的，保证了益生菌的活跃度和储存时间。但是，如果益生菌已经过期或者临近过期，就会出现如下风险情况：
失去活性：益生菌在过期后活性会逐渐降低，甚至失活，就无法起到正常的生理作用。
肠道不适：过期或临期益生菌可能会影响人体肠道菌群的平衡，导致不适、、等症状，甚至引发肠道。
污染：如果过期的益生菌受到了污染，就会加重不良反应，甚至导致肠道、食物中毒等问题。
如何判断益生菌是否过期？
因为益生菌的生产和储存条件不同，不同品牌的益生菌的保质期也有所不同。一般来说，益生菌保质期为18个月，而且过期的益生菌不太可能引起食用安全问题，但也建议及时食用，不过期更好。
如果益生菌在储存或者使用过程中出现以下情况，就需要考虑是否过期：
外包装损坏或破裂；
温度过高或过低，会影响益生菌的活性和存活率；
异味、异色，表示有或者霉菌产生；
没有保质期或者保质期很短，可能是非法渠道销售的产品。
结论
一般情况下，临期益生菌吃一点应该不会有太大问题，但是建议还是不要食用，毕竟它们的活性可能已经大大降低，无法发挥正常的作用，或者会导致不良反应。另外，在购买益生菌时，一定要注意生产日期、保质期等信息，选择合法渠道和口碑良好的品牌，保证食物的安全卫生。对于过期或临期的益生菌，好选择妥善处理或者退回商家。
