家庭自制健康酸奶，推荐酸奶发酵益生菌粉和酸奶机！
现代人越来越关注健康，饮食方面也开始注重营养搭配。在众多的食品中，酸奶可以说是备受推崇的一种健康食品。那么问题来了，如何在家里自制健康的酸奶呢？今天我们就来介绍一下如何购买酸奶发酵剂和酸奶机，并轻松DIY出一杯营养丰富的酸奶。
第一步：购买酸奶发酵益生菌粉
酸奶发酵剂益生菌粉是自制酸奶必要的材料之一。市面上有很多种牌子的益生菌粉，选择适合自己的就行。一般来讲，我们建议选用大品牌的、口碑好的益生菌粉，比如多美滋、BluBio、乐事多这些牌子。这样不仅保证产品的质量，还能让自己的酸奶更加健康安全。
第二步：选购适合家庭使用的酸奶机
选购酸奶机时，一定要选择品牌好的产品，并且一定要有过硬的品质口碑。酸奶机的外观样式和价格可能各异，但是它的功能大致相同，就是自动恒温、自动断电等等。一般建议选择容量适中，价格适中的品牌酸奶机，比如飞利浦、九阳、美的等品牌。
第三步：自制健康酸奶的方法
首先，将适量牛奶进行加热，使其变得温暖（毕竟要活动的微生物菌会感应温度来工作），然后将加热后的牛奶冷却至40℃以下（在使用益生菌粉前一定要记得将牛奶降温，如果温度过高，容易杀死活菌而导致酸奶不成功），接着将牛奶和益生菌粉充分混合均匀，将其装入酸奶机中，打开酸奶机进行恒温发酵即可。
酸奶发酵温度
酸奶发酵温度一般在35℃至43℃之间。为了达到最佳的酸奶口感，酸奶发酵时间一般在8-15小时之间，可以根据个人口味自由调整。
小贴士
1. 发酵期间，不要突然移动或者震动酸奶机。 2. 酸奶发酵需要有时间和耐心，一定要按时加热和测量温度，才能保证酸奶的口感和健康效果。
小编总结：做自己的酸奶，既好玩又健康，最重要的是可以添加新鲜水果、谷物等果仁等等成分，丰富自己的味蕾。大家可以过一把做美食大师的瘾，既能体验生活的乐趣，又能让自己和家人更加的健康。
