酸奶益生菌面包制作方法
面包是人们日常生活中常见的食品，而现代人又十分注重健康。因此，制作一款酸奶益生菌面包，不仅能保持面包的美味，还能加入益生菌元素，对人体的健康有益。下面我们来介绍具体制作方法。
材料准备
制作酸奶益生菌面包需要准备以下材料：
高筋面粉500克
酸奶100克
干酵母5克
糖适量
盐适量
水适量
制作步骤
准备好所需要的材料后，接下来就是制作的步骤了。
步骤一：和面
将高筋面粉、酸奶、干酵母、糖和盐混合后，逐渐加入水，揉成柔软的面团。注意不要加太多水，以免影响面包的口感。将揉好的面团放在面板上，反复揉搓至有光泽，并且能够拉出薄膜，然后放置在大碗中室温下发酵2-3小时。
步骤二：揉制
发酵好的面团取出来，放置在面板上再次揉制一次，将气体排出，让面团变得更加光滑均匀。这一步至关重要，能够决定面包的质地。
步骤三：分割
将揉制好的面团分割成若干等份，每份按照自己喜欢的形状搓成球状。注意，每个球状面团的大小要基本相同，这样制出来的面包才会均匀。
步骤四：二次发酵
将搓好的小面团放置在烤盘上，盖上保湿布，室温下进行二次发酵，直到面团变大约一倍大小即可。
步骤五：烘焙
将发酵好的面团放入烤箱中，通过预热，进行烘焙。温度为180度，时间约20-25分钟。烤出来的面包颜色金黄，香气四溢。
总结
这样一款富含益生菌元素的酸奶面包，不仅保持了面包的美味，同时增加了益生菌对人体的健康益处。烘焙制作也是十分简单，能够在家中亲手制作，在享受美食的同时还能够保养身体。
