很多朋友对于用养乐多益生菌做酸奶和养乐多号称含有活性乳酸杆菌,可以拿来做酸奶吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
养乐多和酸奶有什么区别吗
1、品种不同
养乐多是活性乳酸菌饮料，它的配料为：水，白砂糖，脱脂奶粉，葡萄糖，食用香精，干酪乳杆菌。所谓饮料，意思是其中水多而奶少。
酸奶直接由牛奶发酵而成，本质上属于牛奶的范畴，属于奶制品。
2、营养价值不同
养乐多活性乳酸菌的主要作用是促进消化，其营养价值几乎是没有。
酸奶需要很好的牛奶发酵而成，营养价值比较高且有促进消化的作用。
3、菌种不同
养乐多同酸奶的区别在于它里面的菌是活性菌，活的。养乐多中的菌种叫“干酪乳酸菌代田株”一般酸奶中没有这种菌种。
4、作用不同
养乐多主要补充活性乳酸菌，保持肠道健康。
酸奶主要补充蛋白质、脂肪、钙质等营养。
扩展资料：
养乐多的作用：
喝养乐多的主要作用就是提供大量的活乳酸菌，通常产品包装上会告诉你，其中含有多少活菌。一般来说，吃不到10的8次方以上的活益生菌，基本上起不到作用。到10的10次方以上甚至更多，才有明显效果。
养乐多的存储：
正因为乳酸菌饮料的活菌数是其价值的关键，它们必须全程冷藏保存，避免活菌数快速下降。室温下销售的“乳酸菌饮料”不值得喝，因为室温保存时有益菌会很快死掉。
如果并不想要乳酸菌，而是打算增加蛋白质、钙和各种维生素，那就不应该买养乐多。因为活乳酸菌饮料中的蛋白质和钙含量多只有普通酸奶的三分之一，糖分又超高，还不如直接喝普通酸奶。
参考资料：百度百科-养乐多
百度百科-酸奶
请问养乐多是什么原理制造的拿什么制作的
养乐多Yakult音译为“养乐多”和“益力多”（广州地区应用的产品名称），是一种风靡全球的、每瓶至少含有100亿特殊活性乳酸菌的乳饮品，每天饮用一瓶“养乐多”可以有效地增加人体肠道中益生菌的数量，帮您维持肠道生态平衡，提高力，营造健康生活。
益力多，台湾译养乐多，日文名ヤクルト，英文名Yakult，是在1930年日本京都大学教授代田稔研制的酸奶饮品。
“Yakult”这个名称是取自世界语的“Jahurto”，意即酸奶。
养乐多
营养标示(每100ml)：
热量..............72.0大卡
蛋白质............1.2公克
脂肪................0.1公克
碳水化合物....16.7公克
钠.................16.0毫克
简介：
内容量(100ml)
每瓶含有100亿个以上的养乐多代田菌。
养乐多代田菌(L.caseiShirota)能通过胃酸及胆盐考验，让肠内有益菌增加。
行销世界27个国家及地区。
水银灯在动画第一季第八话中因为曾经对柴崎爷爷说出：“有摄取乳酸菌吗？”而成为许多同人画家恶搞成为养乐多代言人。
[编辑本段]创始人传记
医学博士孕育出来的养乐多
1930年，在京都帝国大学医学部的微生物学教研室里，医学博士代田稔成功地对乳酸菌进行了强化培养的实验。这种乳酸菌以代田稔博士的名字命名为“代田菌”LactobacilluscaseistrainShirota，后来又被通称为“养乐多®活性乳酸菌”——这便是初的“益生菌”。
益生菌的先驱者
代田稔进行医学研究之时，正是医学的鼎盛时期。那时，微生物学研究在医学领域中还处于黎明阶段，而“代田菌”的成功培养，是仅在俄罗斯诺贝尔奖获得者梅奇尼科夫发表的“发酵乳长寿不老学说”之后的第27年的事情。代田稔在医学方面的研究和成果，可以说是生命科学的先驱。
代田稔提倡“医学”和“健肠长寿”的说法，这是一门防止人们得，塑造健康长寿的医学。这个愿望就是“益生菌健康法”的基本思想。
把健康送给每个人——代田思想
代田稔不论作为医生、研究人员，还是实业家都留下了不凡的足迹。“用一张明信片或一支香烟的价格来买养乐多，谁都可以获得健康”，这是昭和30年代战后养乐多开始销售时提出的口号。当时的公司计划书里铭记着只有贡献于人类幸福、健康，才是Yakult事业的真正目的。
这一思想和“医学”、“健肠长寿”一起成为了创始人代田稔的哲学“代田思想”，这一切于Yakult的事业活动息息相关。为人类健康做贡献，这一跨越时代的基本理念正是Yakult事业的原点。
代田思想
1.医学
不是得了再，而是让自己不得的“医学”更加重要
2.健肠长寿
肠道是人体摄取营养的主要器官，肠道健康是身体健康的基本条件
3.用一张明信片和一支香烟的价格换取健康
为了让每个人都能轻松容易地购买养乐多，我们始终坚持当地生产当地销售的原则，以此提供佳的商品。
养乐多号称含有活性乳酸杆菌,可以拿来做酸奶吗
不可以的哦。养乐多的是活性乳酸菌,普通酸奶的菌是保加利亚乳酸杆菌,嗜热链球菌,养乐多不是普通酸奶的传统发酵方法,所有不能用养乐多来做酸奶,你可以用养乐多做甜品,水果沙冰、果冻、奶昔什么的
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如何自制养乐多 自制养乐多的方法
不可以。养乐多的是活性乳酸菌，普通酸奶的菌是保加利亚乳酸杆菌，嗜热链球菌，养乐多不是普通酸奶的传统发酵方法。
酸奶的制作过程：
材料：酸奶菌，全脂百纯牛奶。玻璃罐。
第一步、把菌种放入干净度的玻璃杯子内，宽大浅矮的容器好。
第二步、加入常温（20℃～30℃）全脂纯牛奶，刚淹没过菌种知即可。
第三步、室温静置，保持透气，待牛奶凝道固即可停止发酵。
第四步、发酵好的酸奶表面，可看到香槟气泡和KEFIR菌粒。
第五步、用干净的漏勺滤出内菌种，酸奶直接或调味饮用。
第六步、滤出的菌种，用凉开水洗净，以备下次发酵。
第七步、酸奶就制容作完成了。
扩展资料：
好选用有生产许可的正规厂家的酸奶机，它能提供稳定的温度，让乳酸菌快速生长繁殖。如果没有，也可以用保温杯、电饭锅等容器，但可能会导致滋生杂菌，影响发酵效果。不管使用哪种容器，都要进行热烫处理，以免杂菌。
如果采用现成的菌粉，好选择有独立小包装的产品，一次只用一袋，不要重复使用，以免被杂菌污染；如果采用成品酸奶作为发酵剂，则好选用含有多种益生菌的原味酸奶，配料越少越好。
好选择超市常温下售卖的超高温灭菌牛奶，这样的牛奶基本无菌，乳清蛋白经过充分变性，所制得的酸奶组织致密，口感好。如果选择保质期比较短的巴氏杀菌奶，好在发酵前将牛奶再煮一下。不能选乳饮料，其蛋白质含量仅为1％左右，营养价值较低。
参考资料来源：
人民网-自制酸奶的几个疑惑注意密封
酸奶和养乐多有什么差别
酸奶和养乐多的区别在于菌种和营养。
菌种上的区别：养乐多里面的菌种叫“干酪乳酸菌代田株”，是活性菌，一般酸奶中没有这种菌种。
营养上的区别：养乐多的全名是活性乳酸菌饮料，其中的活性乳酸菌是一种非常有益的乳酸菌。而酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；乳酸菌饮料只是饮料的一种，而不再是牛奶。所以，二者的营养成分含量差别很大，乳酸菌饮料的营养只有酸奶的三分之一。
酸奶和养乐多比起来哪个比较好
1、品种不同
养乐多是活性乳酸菌饮料，它的配料为：水，白砂糖，脱脂奶粉，葡萄糖，食用香精，干酪乳杆菌。所谓饮料，意思是其中水多而奶少。
酸奶直接由牛奶发酵而成，本质上属于牛奶的范畴，属于奶制品。
2、营养价值不同
养乐多活性乳酸菌的主要作用是促进消化，其营养价值几乎是没有。
酸奶需要很好的牛奶发酵而成，营养价值比较高且有促进消化的作用。
3、菌种不同
养乐多同酸奶的区别在于它里面的菌是活性菌，活的。养乐多中的菌种叫“干酪乳酸菌代田株”一般酸奶中没有这种菌种。
4、作用不同
养乐多主要补充活性乳酸菌，保持肠道健康。
酸奶主要补充蛋白质、脂肪、钙质等营养。
扩展资料：
养乐多的作用：
喝养乐多的主要作用就是提供大量的活乳酸菌，通常产品包装上会告诉你，其中含有多少活菌。一般来说，吃不到10的8次方以上的活益生菌，基本上起不到作用。到10的10次方以上甚至更多，才有明显效果。
养乐多的存储：
正因为乳酸菌饮料的活菌数是其价值的关键，它们必须全程冷藏保存，避免活菌数快速下降。室温下销售的“乳酸菌饮料”不值得喝，因为室温保存时有益菌会很快死掉。
如果并不想要乳酸菌，而是打算增加蛋白质、钙和各种维生素，那就不应该买养乐多。因为活乳酸菌饮料中的蛋白质和钙含量多只有普通酸奶的三分之一，糖分又超高，还不如直接喝普通酸奶。
参考资料：百度百科-养乐多
百度百科-酸奶
所谓益乐多(养乐多)那种乳酸菌饮料真的有用吗
有用的是活性乳酸菌饮料，这种一般的需要冷藏的，而且保质期一般比较短，正常情况下是十五天左右。但有的商家混淆视听，搞出什么所谓的乳酸菌饮料，里面却没有活性乳酸菌，甚至添加了柠檬酸，买的时候要注意辨别。好的还是自己做的酸奶，货真价实，不添加增稠剂、防腐剂之类的东西。买的饮料有时看着很稠，但其实是加了增稠剂的。
没有冷冻里面的菌不会失去活性，发酵时还要在摄氏40度左右进行，但酸奶发酵一般只需要8个小时就可以了，有活性乳酸菌的需要冷冻是因为不冷冻的话会继续发酵，变黄并析出水分。
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