大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于用益生菌做棒冰，决定冰淇淋口感的关键的因素是什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
怎么自己做酸奶
一、自制酸奶
全脂牛奶500ML液态酸奶80ML
制作工艺：
1、液态酸奶+牛奶(直接法)和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，对比一下两者的形态和口感。前者同第一次用老酸奶一样，口感清爽，颜色呈白色。后者偏膏状，口感厚重，香味浓郁，颜色呈乳白色，偏淡黄。
2、液态酸奶+牛奶，凝固后搅拌一下，滴落的酸奶连续不断，呈现拉丝的效果
3、小贴士：
1.容器必须煮沸或者烘烤消毒，保证无油无水
2.密封的牛奶可以直接做酸奶，如果已经开封，要放到锅里煮到60-70度，微沸后放凉，再和酸奶混合
3.酸奶和牛奶混合均匀后，过筛一下，口感更佳
4.因各地温度不一，面包机8小时若酸奶还未凝固，可以延长到9小时或者10小时
5.原味酸奶，做出后味道偏酸，需要自行加糖或者果酱调味
6.好选用全脂牛奶，半脂和脱脂牛奶，制作酸奶的效果凝固性弱一些
7.做成的酸奶可以保留一小部分，下次做引子，和牛奶混合，继续做酸奶
8.我只做原味酸奶，但做酸奶是可以放糖的，一般放总量的3%-5%
二、自制酸奶
主料：全脂牛奶500ML(克)液态酸奶50-80ML(克)奶粉5克淡奶油40克
制作工艺;'
1、备好材料，小锅和玻璃瓶煮沸消毒，晾干
2、牛奶和酸奶(或其他材料)，充分搅拌均匀(先用少许牛奶和酸奶、奶粉、淡奶油混合，均匀后再倒入剩余牛奶)
3、混合后的液体过筛一遍，倒入瓶中
4、放入酸奶机、电饭煲或面包机中，启动酸奶模式，发酵8小时左右
5、放凉直接食用，加入糖、水果或果酱，口味更棒
6、吃不完放入冰箱冷藏，可保鲜3-4天
三、双歧因子酸奶
主料:纯牛奶(800毫升)淡奶油(80克)白糖(50克)双歧因子酸奶粉(1小包)
制作工艺：
1、烧开水把BOTHFOX/双狐粉红佳人自变频智能养生壶的自带酸奶盅进行杀菌，然后取出晾干
2、把纯牛奶倒入已消毒的奶壶中，加入白糖，小火边加热边搅拌
3、当牛奶加热到42到45度之间时，关火
4、倒入淡奶油搅拌均匀，接着加入双歧因子酸奶粉
5、边加边搅拌，让双歧因子酸奶粉分布均匀
6、倒入酸奶盅里
7、BOTHFOX/双狐粉红佳人自变频智能养生壶中加入适量40摄氏度的温水，放入酸奶盅
8、温水以如图没过酸奶盅的一半为佳
9、接通电源，启动保温功能，显示屏会显示即时水温
10、约8小时后，取出发酵好的酸奶，入冰箱冷藏一夜风味更佳
四、薰衣草酸奶冻
主料:全脂牛奶(200ml)原味酸奶(200ml)细砂糖(60g)吉利丁片(5g)薰衣草(3g)
制作工艺：
1、准备所需原料
2、吉利丁片提前浸泡在凉水中泡软;牛奶与薰衣草放入锅中小火加热，搅拌煮至即将沸腾关火
3、加盖后室温放置，留住薰衣草香味儿
4、约50度左右时加入浸泡好的吉利丁片搅拌融化，过滤出薰衣草
5、牛奶室温后，加入冷藏酸奶
6、搅拌均匀，形成顺滑的酸牛奶液
7、倒入模具，或量杯中
8、用厨房纸巾吸去表面的泡沫，盖保鲜膜冷藏4小时以上食用
五、果酱酸奶布丁
主料：牛奶150g酸奶300g果酱(蓝莓)60g吉利丁片4g鲜果适量
制作工艺：
1、准备原料，草莓洗净切丁备用，吉利丁片凉水泡软
2、牛奶煮至即将沸腾状态，放置5分钟，加入泡软的吉利丁片(凉水浸泡吉利丁片去除腥味)慢慢搅拌使其融合
3、加入酸奶，搅拌
4、加入果酱，搅拌(若果酱较为浓稠可提前捣碎)
5、搅拌好的果酱酸牛奶混合液
6、切碎的鲜果铺在杯底
7、分次将果酱酸牛奶装进杯中，冷藏至凝固即可
8、少许薄荷叶，蓝莓做装饰
六、红豆酸奶雪糕
主料：煮好的红豆220克酸奶270克细砂糖40克
制作工艺：
1、雪糕机提前24小时放入冰箱倒扣冷冻
2、煮好的红豆和细砂糖放入容器
3、加入酸奶
4、用搅拌器打匀，放入冰箱冷藏30分钟
5、将冷藏好的红豆酸奶液体倒入雪糕机8-9分满(雪糕液体遇冷会膨胀)，插入雪糕棒
6、全程冰箱冷冻室操作，第一次插棒后15分钟垂直取出模具食用，第二次插棒后25分钟取出，第三次插棒后30分钟取出，快速做好的雪糕没有冰渣感，口感非常好，一次多做三组，共九根
七、芒果酸奶冰棒
主料：牛奶150克全蛋2个白砂糖50克自制酸奶80克芒果3个淡奶油200克
制作工艺：
1、将牛奶倒入锅里，加入鸡蛋和白砂糖，搅拌均匀
2、将锅放在炉上，小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火，取出装入盒子里，就是蛋奶糊了
3、将煮好的蛋奶糊放凉，放冰箱一晚，再将其它材料备好
4、淡奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态
5、芒果去皮切块，跟酸奶一起加入搅拌机里搅拌均匀
6、将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油一起加入到搅拌机里再搅拌均匀
7、搅拌好的所有材料倒入容器里，放冰箱急冻冷藏，每隔15分钟用电动打蛋器搅拌3分钟，45分钟后，雪糕液变得很浓稠时，装进棒冰模子里冰冻成型，即可随时食用。
狗狗可以吃雪糕吗
狗狗是可以吃雪糕的。
夏天气温高的时候,给狗狗适当吃一些雪糕有助于它解渴,但不能一次性让它吃太多,因为过量冷的食物会对狗狗的肠胃产生负面影响。在选择雪糕时,应该尽量选择那些添加剂少的,比如纯口味的,避免影响狗狗...
另外,幼犬以及老年犬不适宜食用雪糕,容易生。
往下面倒酸奶让他喝,酸奶怎么喝的干净
提起往下面倒酸奶让他喝，大家都知道，有人问酸奶怎么喝的干净，另外，还有人想问做手抓饼时把鸡蛋打在手抓饼上可以往上面倒酸奶吗?，你知道这是怎么回事？其实什么时间喝酸奶好喝酸奶的禁忌，下面就一起来看看酸奶怎么喝的干净，希望能够帮助到大家！
往下面倒酸奶让他喝1、往下面倒酸奶让他喝:酸奶怎么喝的干净哈哈！我也特别特别喜欢喝酸奶，但是，自我感觉喝酸奶从来没有优雅的喝完过因为优雅根本喝不干净！把可乐倒入B里喝掉作文。
①杯装酸奶，每次我都是果断地盖子，把盖子上面的酸奶舔干净再继续用吸管喝杯子里的酸奶，**用吸管把杯子周边的酸奶全部擦在吸管上舔掉～～～
②纸盒装酸奶，嘿嘿，喝的干净的方法就是把盒装酸奶放进冰箱冷冻里冷冻，冻成棒冰一样吃，哈哈；还有就是用吸管喝干净然后把纸盒压扁让剩下的酸奶挤出来（这个我说的是类似莫斯利安那种的纸盒装牛奶）还有一种就是那种正常的纸盒装酸奶，我都是直接打开咕噜咕噜喝掉，喝不掉的就用勺子挖出来，长一点的盒子就用筷子把酸奶蹭出来（原谅我不知道咋形容，希望你懂，哈哈）
③桶装酸奶，就是直接倒杯子里喝咯，对于倒不出来的酸奶，我都是倒一些纯牛奶进去，把盖子盖上晃一晃，然后再倒出来就差不多了，只不过味道变了，不纯正
我喝酸奶的方的一点都不优雅，所以希望你理解，而且我觉得对于酸奶我真的很喜爱，所以完全没有想过用优雅的方法喝完它，因为觉得自己开心就好咯。。。
2、往下面倒酸奶让他喝:做手抓饼时把鸡蛋打在手抓饼上可以往上面倒酸奶吗?手抓饼的时候记得打在手上生平上可以往上面倒酸奶吗？这个倒我没吃过，我知道鸡蛋鸡蛋打在那个手上，手刹柄上面，然后放一点那个肉松黄瓜怎么都可以的？那个酸奶我倒是头一次吃吧！兔子好吃的就是那个鸡蛋饼做出来的那个面子好像是质量不一样的我记得还是不要把那个酸奶地上面面
3、往下面倒酸奶让他喝:什么时间喝酸奶**喝酸奶的禁忌4、往下面倒酸奶让他喝:一个女孩子给男孩说想喝酸奶了，是什么意思情侣之间酸奶怎样玩。
5、东东与爸爸一起逛超市，东东看架上新上市的酸奶，想让爸爸给他喝，他该怎样对爸爸说更合适呢？老爸老爸一口一口把奶油从胸口吃掉。
东东要长身体了
里说多喝酸奶有好处
我们买这个
6、往下面倒酸奶让他喝:酸奶怎么做一步一步跟我做酸奶我有一根吸管想请你喝点牛奶。
原料准备：往下面倒牛奶然后喝掉。
1、酸奶作用相当于酒曲口味自便注意看清一定不要用有”增稠剂”的
2、白糖（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、鲜奶（无抗为佳）
4、干净容器一个（无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）1放白糖（后加也可以）量随自己喜好增减
2加酸奶
酸奶不用加太多基本上遵循和鲜奶的比等于1：10的原则即普通杯装酸奶的1/3到1/2杯：一袋鲜奶就行了
3加牛奶往下面放果冻。
什么时间喝酸奶**喝酸奶的禁忌搅拌均匀加盖，放到温度高一点的地方
参考值：摄氏30度需12小时按现在的室温可以放在暖气上会更快然后剩下的事情就交给乳酸菌自己处理了！我们要做的只是耐心地等上12个小时左右
5成功！
开盖温润…浓香扑面……
PS：放到外面或冰箱里冻上一阵再开动会更爽往下边倒酒。
加点草莓丁之类的就是市面上昂贵的果肉酸奶往倒酸奶然后喝掉。
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问题一，怎么做？
把鲜奶烧开,到市场上买袋乳酸菌,待牛奶凉了,就一起到入搅拌比例5:1找个没有油的碗或盆到入,封口不让脏东西进入两天就能品尝到好喝又营养的家庭自做酸奶了
具体操作：
1、准备好一盒1L纯牛奶（适合三口饮用），还有一小盒益生菌蒙牛酸奶作为菌种备用。白糖，焖烧锅，如果没有焖烧锅，那就准备能保温的毛巾之类也行。
2、将1L纯牛奶倒入焖烧锅或可以煮的容器中，将纯牛奶煮沸。加入白糖，份量以个人口味而定，但是不能太淡，否则牛奶会过酸，影响口感。
3、将煮沸的牛奶搁置通风处，将其放置40度（以手能靠近容器不烫手为宜），去除冷却牛奶上的奶皮。关键的一步就是现在可以放入菌种了，1L纯牛奶倒入一次性纸杯半杯的酸奶为宜。把酸奶和纯牛奶加以搅拌，酸奶和纯奶充分融和后，把容器放入焖烧锅后，发酵6-7个小时后，散发着浓浓奶香，纯正的绿色酸奶就完成了。为了口味更佳，先放入冰箱冷一下，口感更好！如果没有焖烧锅，也可以将容器盖上盖子用不容散热的毛巾或保暖的物品将容器包紧，效果也一样。
4、下一次继续做的时候，可以将这次留下的酸奶做为下一次发酵的菌种。酸奶就是这样简单。你还可以按照个人喜好，加入新鲜的水果之类的，总之有心你会创造出更多独特的美食。在每一个醒来的清晨，在每一个落暮的黄昏，你可以让家人品尝到纯正的、新鲜的、无任何添加剂，散发着浓浓奶香的酸奶了。
问题二，牛奶是刚从上出来的，还是还要先煮熟它
不懂你的问题什么意思，市面上的牛奶在从奶上挤出来之后都经过一系列杀菌处理，你买回来可以直接喝或者加热喝，做酸奶的话要煮一下放水果在里面然后吃掉。
问题三，酸奶的引子哪里奶？贵吗多少钱
这个不叫引自，叫乳酸菌，一般大超市或者乳品店里面就有，具体价格不同地方大概不一样，但是应该都不贵，你也可以在网上买往B里倒咖啡。
希望对你有帮助
以上就是与酸奶怎么喝的干净相关内容，是关于酸奶怎么喝的干净的分享。看完往下面倒酸奶让他喝后，希望这对大家有所帮助！
液体酸奶怎么做
酸奶是男女老少都喜欢的饮品，夏天凉凉的酸奶能开胃，并且对于女性来讲酸奶不仅能美容，更能减轻肠道负担，所以现在很多的养生专家，都建议人们长期饮用酸奶，但是我们现在在超市买到的大多是是固体的酸奶，这样的酸奶添加了很多的防腐剂，为此今天我们特地为大家介绍一下液体酸奶制作方法。
做法一：
1.将买的鲜奶倒进容器内加热.
如你买的是没经处理的鲜奶要烧沸,,再自然冷却40度左右;
如你购买的是直接饮用的经高温灭菌的鲜奶可只加热到40度左右就可.
直接的判断温度方法是用干净的一只手指伸到牛奶中,以不烫手为可,就是温热.
将买好的酸奶倒进温热的牛奶中,用干净的筷子搅拌均匀,盖好盖子,用毛巾被将整个容器包好即可.
做法二：
1.准备好一个耐冻的容器，一袋酸奶，将酸奶倒入容器中冷冻。
2.数小时冻成硬块后取出。
3.用勺子将酸奶刮成碎屑。
4.盛入容器就可以吃原味的冻酸奶了。
5.可以加入蜜豆更好吃。
6.也可以加入糖桂花调味。
7.或是将冻好的酸奶取出稍微回温，等酸奶稍软，用挖球器挖成球状，放上草莓果酱。
以上内容为我们介绍了液体酸奶制作方法，液体酸奶的制作是一门很深的学问需要我们去研究，我们每一个人都应该尝试着去学习一下，我相信大家一定会被酸奶的美味所吸引的，赶快去试一试吧，我相信你，做出来的一定会更加美味。
冻过的食品哪些更好吃
冰箱简直是美味加速器，有些食物经过冷冻，味道会得到很大提升。
水果
各种冻水果比新鲜的还好吃，而且不存在高糖高热量的健康风险，完全可以代替冰棍：
冻香蕉，从冰箱拿出来稍微放一会再吃，咬一口像软中带硬，还有种奶香味；
冻榴莲简直就是榴莲冰淇淋加强版，冻过后的榴莲没那么臭了，反而愈发凸显味道的香甜；
冻黄桃，黄桃的香味经过冰冻会释放得更彻底；
冻葡萄和冻荔枝，一口一个超过瘾；
冻草莓酸酸甜甜，还有点酥脆，蘸热巧克力会有冷热交融的迷之快乐。
蛋糕
尤其是芝士蛋糕，冻过后吃非常美味。
日本有一款限量销售的蛋糕，就是冷冻售卖，吃的时候提前拿出来化冻一段时间，放到软硬适中的程度，凉爽加绵软混合，奶香和芝士会在冰冻后慢慢释放，非常美味。
冰块
冰块这么百搭的东西当然不能忽略，但是它有什么好吃的？
看来你们一定没有吃过号称“甜蜜版冰火两重天”的拔丝冰块。，
拔丝冰块做法
拔丝冰块可以说是检验做饭手速的高标准，稍微一慢就化了。
1.把冰块用淀粉包裹起来备用；
2.放入锅中少量清水，等着水烧开后把白糖放进去一直搅拌并调成小火；.
3.等白糖变黄就把冰块快速放到锅里迅速搅拌均匀立刻出锅.（入锅至出锅一定要在10秒以内）
注意:整个操作过程一定要快，否则冰块会融化。吃的时候也要快！不然也会融化。
PS：手速不够可以用西瓜代替冰块，据说也很好吃。
决定冰淇淋口感的关键的因素是什么
我们先把市面上的冰淇淋安形式分为两种：
一、意大利式冰淇淋或美式冰淇淋（硬）
二、冷饮工业生产的冰淇淋（软）其实这么分类并不科学，但是我喜欢这么分，因为在我看来这两类冰淇淋是不同的产品。（本文）上面概念中的硬和软是我按膨化率和干物质含量来分的，并不是传统的按生产工艺来分类的。首先我们说硬冰比软冰好吃，因为硬冰的干物质含量比软冰高、膨化率低，口感更加顺滑、味道更加浓厚，当然价钱也更贵。成本的话，棒冰一般控制在2800~3200每吨，冰淇淋差的3000~3500每吨，好的大概不超过5000没吨。
好啦~了解了冰淇淋的大概配方和生产工艺，我们就会发现影响冰淇淋口感的因素有很多，如果每条详细说开的话，内容够我给食品专业的学生上一个学期的冷饮工艺学了，所以简单说说吧~
1）糖对制作冰淇淋极为重要，因为它在提供甜度的同时不会结冰，可以使原物料具有抗结能力，让冰淇淋在较低温度依然保持软滑感。白砂糖（蔗糖）是好的选择。
2）奶（牛奶和奶粉）含量：蛋白质能够为脂肪粒子及锁住的空气制造一个防护壁，让冰淇淋更软滑，同时吸收大量水分，可以理解成盖楼的水泥墙。
3）脂肪含量：脂肪并不是冰淇淋的必须原料，如硬冰的雪葩，软冰的冰棒，都不含脂肪，但它可以让冰淇淋更柔软，口味更浓、更滑，并给与冰淇淋更丰富的质感，平衡冰淇淋在口腔内的溶点（人体温是37摄氏度，合理的使用脂肪能调节冰淇淋在口腔内溶化的快慢。）4）果酱品质（越优质越好）
5）稳定剂的作用主要有两种，想说明白需要从分子层面说明，我们可以理解成一种是炒菜的“勾芡”，一种是盖楼的“钢筋”。
6）香精品质（这个在品质合格的基础上要看研发工程师的选择，）
7）生产工艺（空气含量、凝冻温度）：
这个~额，有设备就能控制，没设备手工的话基本不可能达标……So，一款冰淇淋好不好吃就是这样的，当然还包括价格氛围幸福感等等，那些就要看营销经理的能力了，我等苦逼工程师无能为力啦~。
酸奶能跟水果一起吃吗
酸奶肯定可以和水果一起吃啊，而且有非常多种好吃的吃法。
有一段时间我非常自己DIY酸奶，酸奶机一点不贵，大概50多块吧，送四个酸奶杯，还送十包益酸菌，淘宝上有搞活动的时候可以考虑入手。而且酸奶制作也很简单，奶粉100g兑水或者直接牛奶1000ML，加入菌粉，插电12小时就可以了。但是通常DIY的酸奶都比较酸，你可以自己加点蜂蜜。
有几个我很推荐的酸奶食谱，是绝大多数的朋友的好帮手。以下所说的酸奶都是DIY不加蜂蜜版。
酸奶沙拉。酸奶加半个牛油果，番薯一个大概100g加上苹果一个，鸡胸肉200G。水煮鸡胸肉后撕成你喜欢的大小，小一点更好，混上苹果，牛油果。牛油果绝对是健身界好的调味料，加上酸奶像冰淇淋的口感，混点鸡胸肉把鸡胸肉那种无味、柴的感觉完全盖住了，是我减脂期爱的饮食之一。
当然你可以随便换，喜欢吃什么加什么。酸奶沙拉是非常方便的，我感觉很合适懒人，你切好的水煮餐和水果，回来拌上酸奶就行了。
酸奶棒冰。这个是在微博上学到的，就是看着好看，其实味道不咋地。因为太酸了，可能还是得买外面的酸奶来做才行，我是一个可以连续吃六个青色的橘子的人，还有喝柠檬水我从来不加糖不加蜂蜜，如果我觉得酸，应该大部分人都会觉得酸。所以建议不采用DIY酸奶。当时我做的时候，草莓实在太贵了，我就放了芒果和苹果，虽然视觉效果不咋地，但是味道还行。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
益生菌的效果不是短期达到的，需要长期服用，那么如何选择益生菌品牌呢，选择益生菌品牌需要看益生菌的数量多不多，这是重点，益生菌一词的定义中，就说明了足够数量一词，因此活菌含量越高效果越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌每盒含量高达两万亿，是目前已知品牌中益生菌含量多的，配料有16种益生菌，9种益生元，没有其它成分配料简单，效果更好。
