什么是固体益生菌？
固体益生菌是一种具有益生作用的微生物。与其他益生菌不同的是，它们通常是以固体形态存在，比如冰淇淋、酸奶、奶酪等食品中的乳酸菌。
为什么固体益生菌能够存活？
固体益生菌之所以能够在食品中存活，主要是由于其在制作过程中受到的高温高压处理的影响。这些处理不仅有助于确保食品的质量和安全，还能够提高固体益生菌的存活率。
此外，固体益生菌还具有很强的抵抗性。它们能够在酸性环境中生存，并且能够抵抗胃酸和胆汁等人体消化液的腐蚀，从而到达肠道，发挥益生作用。
怎么保存固体益生菌？
为了保证固体益生菌的存活率和益生效果，我们需要注意以下几点：
1. 保存温度
固体益生菌适宜存放在冰箱中，温度控制在2°C-8°C之间。这样能够延缓微生物的生长代谢速度，从而保证其存活率。
2. 保存时间
不同的食品中的固体益生菌的保存时间不同。一般而言，好在保质期内食用，以免微生物失活或者过期变质导致食品质量下降。
3. 保存容器
保存食品时，应该选择密闭性好的容器，并且不要轻易开启，以免空气、水分或者等污染食品中的微生物，影响其存活率和益生效果。
4. 食用方法
食用含有固体益生菌的食品时，好选择温和的加热方式，避免超过微生物的耐热范围或者超量摄取过多的糖类，影响固体益生菌的生存能力和益生效果。
结论
固体益生菌是一种具有益生作用的微生物，它们存活的关键在于高温高压处理和很强的。为了保证其存活率和益生效果，应该注意保存温度、时间、容器和食用方式。
虽说所有的益生菌都有调节肠道功能的作用，但不同品牌所含有的菌种不一样，效果也会有所差异。比如卓岳宜君素，它其中含有嗜热链球菌S709、乳双歧杆菌BAL531、鼠李糖乳杆菌LR519、婴儿双歧杆菌L998,等16种菌种，不仅能够调节肠道，又能降低、提高功能、改善、、、等。而且卓岳宜君素其中的活菌添加量也十分高，1条有1000亿cfu，效果更好。
