介绍：
现代人的生活节奏越来越快，许多人都会选择食用快餐及高糖、高脂的食品，但长期以来这种饮食方式也带来了很多健康问题。益生菌是一种有益于肠道健康的微生物，食用益生菌可以增强力，帮助消化、吸收和分解所食用的食物，维持人体健康。因此，自制富含益生菌的食品已经成为了现代人的一种新潮流。
益生菌水果小饼干正是其中一种易于制作的食品，“益生菌”可以帮助维持肠道健康，“水果”则能为饼干增加了口感和香甜度，吃起来特别美味，值得一试。
材料：
100克面粉
50克糖
50克黄油
1粒鸡蛋
6克小苏打
1包益生菌粉
适量葡萄干
适量杏干（或干蔓越莓）
适量开水
制作步骤：
将黄油放置室温下待其软化。
将鸡蛋打散，加入50克的白糖，搅拌均匀。
将面粉、小苏打、益生菌粉一同过筛到一个容器内，混合均匀。
加入软化的黄油，揉匀成面团，分成数小块放入冰箱冷藏约15分钟。
将葡萄干和杏干放到一个小碗中，加入热水泡软，将剩余的白糖加入其中，搅拌均匀备用。
取出冷藏后的面团，放在桌面上用擀面杖擀平，厚度约为4毫米左右。
使用饼干切割器将面团切割成小块，排在烤盘上，每个饼干间隔4厘米左右。
将泡软的水果干放在每一个饼干上，轻轻按压，让水果干与饼干粘合在一起。
放入预先预热至170℃的烤箱中，烘烤约12至15分钟，直至饼干变得金黄色。
将饼干从烤箱中取出，放在食品网上冷却，即可食用。
小贴士：
1. 益生菌粉可以直接购买，但需要注意保质期和生产日期，保存在阴凉干燥处。
2. 在烤制饼干的时候，注意时间不要过久，以免饼干变得过于硬，影响口感。
3. 如果想要饼干口感更加香脆，可以在烤制前反复搓揉饼干，并在饼干上撒上一些砂糖。
总结：
自制益生菌水果小饼干虽然看起来有点麻烦，但是做起来非常简单易行，而且功效也非常明显，帮助身体增强力，同时可以维持肠道健康。在饼干中加入水果，维持了口感的同时还能增加饼干的营养价值，是一道非常健康美味的小零食。
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