什么益生菌需要冷藏了再吃？
益生菌是一种对人体有益的，可以帮助维护肠道健康、增强力、调节等多种功效。然而，并非所有的益生菌都适合直接食用，有些益生菌需要冷藏才能应用在人体健康管理中。
需要冷藏的益生菌有哪些？
广义上来说，凡是属于“活性”益生菌都需要冷藏保存。常见的属于“活性”菌的有嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、乳酸菌等。这些菌株在首次生产出来时，会处于高活性状态，可以迅速发酵，帮助人体修复肠道微生态平衡。但是，这种高活性状态只能在低温下保持。如果在常温下保存，活性益生菌会迅速失去活性，其功效也会随之下降。
为什么要冷藏益生菌？
益生菌的功效是来自于菌株中的活性微生物，其活性取决于其存活的环境和营养。菌株在常温下保存，由于空气中的氧气会导致菌株中的微生物逐渐死亡，此外，温度过高也会导致产生变异，甚至产生毒性物质，可能会对人体健康造成损害。为了保证益生菌的存活率，其适宜的存储温度是2℃~8℃。因此，将益生菌冷藏起来是好的保存方式。
怎样冷藏益生菌？
益生菌需要冷藏，但是我们也不能将所有益生菌都放进冰箱里。有些益生菌毕竟需要活性，不是所有的菌株都适合冷藏保存。例如，酸奶中的嗜酸乳杆菌等几乎全部需要冷藏存储，而口服益生菌粉中的双歧杆菌等，则视情况而定。
具体来说：
酸奶中的益生菌或冷藏机品牌中需要冷藏的产品可以使用冰箱储存；
口服益生菌粉如果有“常温保存”的标签，或者外包装上明确写明不需要冷藏，就可以放入常温下的柜子里保存；
口服益生菌粉如果没有特别的标识，或者说含有活性的微生物，那么好还是放进冰箱里冷藏保存；
肠内植入的（例如通过肠镜注入的益生菌）必须在医生指导下储存，维持完整的耐受性，放入专门的冷藏设备保存。
结论
益生菌是十分有价值的营养物质，但有些益生菌毕竟需要冷藏才能发挥其活性作用，从而对人体健康产生大效益。因此，消费者在购买益生菌时，需认真查看产品说明，选择适合自己的产品，并按要求正确储存，才能让益生菌为身体带来好的健康效果。
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