发酵益生菌粉的制作方法
现在很多人都越来越关注益生菌的健康功效，而市面上的益生菌产品往往价格昂贵或是含有不必要的添加剂，因此制作自己的发酵益生菌粉成为了很多人的选项。下面详细介绍一下发酵益生菌粉的简易制作方法。
材料准备
制作发酵益生菌粉所需材料：
优质面粉
水
益生菌菌种（可以购买或是自制）
步骤一：制作面团
将面粉和适量的水混合，揉成柔软的面团。覆盖面团，让其醒发约2小时左右，直到面团变得膨胀。如果手头没有优质的面粉，也可以选择使用大米或是黑米等谷类作为原料。
步骤二：加入益生菌
将所选的益生菌菌种加入到面团中，并彻底搅拌均匀。益生菌菌种可以直接购买到，也可以通过发酵食品得到自制菌种。
步骤三：发酵
将已经混合好益生菌菌种的面团放置在一旁通风良好的地方，让其进行长时间的发酵。时间长短可以依据温度和湿度不同而异，通常需要3-4天左右的时间。在发酵的过程中注意保持一定的湿度和温度，避免过度干燥或是过度潮湿，对于初学者建议在家中使用电饭煲等电器来进行控制。
步骤四：晾干
发酵的面团会变得潮湿，因此需要将其晾干。在晾干之前，将其均匀地切成小块，放置于通风的地方，以便晾干水分。
步骤五：研磨
晾干后的面团可以使用研磨机等设备进行研磨，磨成细粉，形成发酵益生菌粉。建议将其密封保存，以便日后食用。
结论
发酵益生菌粉制作起来不难，不仅可以避免市面上昂贵的益生菌产品，还可以自由选择益生菌菌种，并且可以根据需要进行调整。但是在制作的过程中，需要注意保持良好的卫生环境，并严格控制面团的发酵等温度和湿度等，从而获得更好的发酵效果。
专家表示，挑选益生菌产品时，要注意这几个参考标准：活菌量、活性高低，菌株种类的多少。充足的活菌数量才能够更好的调节肠胃菌群的平衡，据了解。目前卓岳宜君素益生菌是颇受欢迎的一款益生菌产品，卓岳宜君素益生菌每盒活菌含量高达20000亿，是目前活菌量高的益生菌产品，并且它的包装通过特殊工艺处理，采用了先进的冻干保活技术，有效提升益生菌的活性和稳定性， 而且这款益生菌含有16种益生菌和9种益生元，菌株种类多样，协同作用，更好的调理肠道，改善肠道健康。
