益生菌如何溶解成固体呢？
益生菌固体化是将活性菌以多种方法固定在非生物载体上，形成之后的干燥固体。在此过程中益生菌的活性能够得以维持，并且可以更好地保护益生菌。
背景
益生菌是一种有益微生物，常常引起人们的关注。它们可以促进肠道健康、改善力、减轻肠胃问题。在用作医药、保健品和饲料时，益生菌的存储方式和制备方法变得至关重要。
传统的制备菌剂主要以菌群悬浮液为原料，使用的方法包括喷雾干燥、低温干燥等，但是这些方法存在一些问题，比如活性菌的死亡率较高、菌剂难以保存等。出于这个原因，固体菌剂是这些年来持续研究的方向之一。
益生菌固体化的制备方法
1.冻干
将活性菌经过孵育、培养、发酵等过程之后，以冷冻干燥的方式将菌粉固定下来。这种方法不仅可以杀灭其他微生物，而且可以在高温条件下保存，也容易运输。
2.凝胶珠化固体化
凝胶珠化也称为微球化，是一种将活菌细胞包裹在聚合物微球之内的技术。这种方法使用微沸腾法将益生菌插入到珠内，珠壳由天然或合成材料制成，以稳定珠内环境，例如提供氧气、水分、营养等。这种方法可以得到良好的稳定性和可操作性。同时，珠内还可以加入其他有益物质，以达到协同作用的目的。
3.微胶囊化固体化
微胶囊化是将活性菌细胞包裹在一个薄的、光滑的、油性的水悬液中，称为微胶囊或微囊，通常是油-水两相乳液。这种方法可以通过电子显微镜观察微胶囊，判断珠壳的厚度和形态。虽然这种方法精度较高，但如果珠壳太薄，会导致菌系缺氧而立即死亡；如果珠壳太厚，会导致活性菌固定不稳，难以释放出活性成分。
4.微波干燥
微波干燥是一种以微波作为热源的干燥技术，可以快速将水分从活菌细胞中去除，降低活性成分的分解，从而保证菌系稳定。在使用微波干燥技术的同时，可以制造出小颗粒，容易生产和保存。
结束语
益生菌固体化是益生菌制备的一种重要方法。它可以减少益生菌存储和运输过程中的死亡率，从而确保供应链的稳定性。同时，益生菌固体化技术还可能会促进过程中的产出和自动化。虽然每种方法都有其优缺点，在选择时需要根据需求进行比较和分析。
益生菌主要生活在人体的肠道内，可以协助肠道消化食物和排出体外，因此选择益生菌品牌就要注重益生菌的数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌和9种益生元，益生菌的生存环境要求很苛刻，过热或者过酸都会使得益生菌死亡，所以在服用时除了用温水外，让益生菌通过胃酸在肠道内生存，就需要足够的量，卓岳宜君素每条活菌含量高达两万亿，以量取胜也是让更多益生菌在肠道内生存的关键。
