益生菌为何味甜？
益生菌作为一种常见的生物类食品，近年来备受关注，其有助于调节肠道菌群平衡，增强力，改善消化等作用。同时，许多人也发现，益生菌还具有比较特殊的甜味。这究竟是什么原因呢？
什么是益生菌？
益生菌是指能够在人体肠道内生存繁殖，有利于人体健康的一类有益微生物。它们能够稳定肠道菌群，抑制有害菌的生长；还能够支持食物消化，增强系统，促进营养物质吸收等作用。因此，益生菌被广泛应用在食品中，比如酸奶、面包、果汁等。
益生菌为什么甜味浓？
目前，科学家们已经从多个方面研究益生菌的甜味特性。首先，益生菌在生长过程中，会分泌出多种有机酸，比如乳酸、柠檬酸等。这些有机酸具有酸性和甜味，从而使得益生菌的口感比较酸甜。
同时，益生菌在繁殖过程中，需要摄取一定的营养物质，比如碳水化合物、氮源等。而这些营养物质主要来自于益生菌培养基中的添加物，比如葡萄糖、果糖等。这些糖分也让益生菌变得更加甜味浓郁。
后，益生菌与口感相关基因的存在，也为其甜味提供了基础。科学家们发现，益生菌的基因中存在多个与糖代谢相关的基因，比如糖激酶、糖醛酸等。这些基因的存在，使得益生菌的代谢过程更加高效，能够迅速将摄取的糖分转化为能量，从而增强了益生菌的甜味。
益生菌甜味的利弊
益生菌的甜味，一方面可以增加产品的口感优势，提高消费者的接受度。另一方面，益生菌甜味的存在，也促使许多商家在制作过程中添加过多的糖分，导致诸多不良后果。比如，过量摄取的糖分，会对身体健康造成威胁；而添加过多的人工甜味剂，则会对肠道菌群造成负面影响，甚至影响到系统的正常工作。
因此，对于消费者来说，购买益生菌产品时，应当关注其中的糖分和甜味来源，避免过度摄取；同时，在平时的膳食中，多摄取一定的益生菌，有助于维持健康的肠道生态平衡。
总结
益生菌作为一种有益的微生物，不仅具有调节肠道生态平衡、增强力、促进食物消化等多重作用，还拥有独特的甜味特点。这是由相互作用的有机酸、营养物质、相关基因等因素共同构成的结果，同时也需要我们在食用时保持适度，避免过度添加糖分等不利后果。
卓岳宜君素是专门为国人设计的，16种菌株均采用中国发酵食物，所以相比市面上的一些国外益生菌，它会更适合中国人的肠道。而且这款益生菌1条就有1000亿cfu，远高于市面上其它同类产品，效果更好。
