什么是益生菌？
益生菌是一类对人体有益的微生物，可以通过进食含有益生菌的食物或者益生菌的补充剂来摄取到。益生菌通常属于乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等不同种类，它们都可以生长在消化道内，对维持肠道健康和促进力的提升有着重要的作用。
益生菌的作用有哪些？
益生菌在人体内有以下几个作用：
帮助消化吸收营养物质。益生菌可以分解食物中的纤维质、蛋白质和糖类等，使得营养物质更容易被人体吸收利用。
维持肠道菌群平衡。肠道菌群是人体内大的微生物群落，不同种类的益生菌在肠道内相互协作，维持着菌群的平衡，防止有害的滋生。
提升力。肠道内有大量的细胞，而益生菌可以激活这些细胞，从而提高人体力，增强身体。
益生菌是怎么被发现的？
益生菌早在19世纪末就被人们所发现，当时在日本一个村庄中，人们发现吃大量发酵大豆产品的人群有较长寿命的现象。后来的研究发现，在这些发酵豆制品中存在大量的益生菌，因此对益生菌的研究逐渐展开。
人类自古以来便有吃发酵食品的习惯，例如喝酸奶、饮食腌菜等，这些发酵食品都含有益生菌。而益生菌的科学研究则是到20世纪初才开始的。这一时期，科学家们开始进一步研究肠道内的微生物群落以及微生物和人体健康之间的关系。
益生菌怎么分离出来的？
分离益生菌需要利用培养基的技术。在培养基上增殖的微生物种类是有限的，研究人员可以通过培养基筛选出自然环境中含有的益生菌。
分离益生菌的过程如下：
挑选适合分离微生物的培养基，比如MRS培养基等。
将含有益生菌物质的样本，在室内消毒后，在培养基上进行接种。让样品同时获得足够氧与营养，保证它们可以在培养基中进行生长衍变。
将生长出来的分离，使用凝胶电泳的方式进行电泳实验，此时就能分离出哪些含益生菌，从而将益生菌进行分离纯化。
继续对分离出来的益生菌进行鉴定、培养和研究，研究它们的生长机制、生理特性、代谢物质和对人体的作用。
结语
益生菌的研究虽然已经有了很大的进展，但是人们对益生菌的认识还有待更进一步。研究人员需要不断探索和发现，以便更好地应用益生菌来促进人体健康。对于我们日常生活中，保持身体健康也有益生菌的丰富摄取，如喝乳酸菌奶、饮食含有优酸乳菌、双歧杆菌等益生菌的食品，也可以口服益生菌补充剂，以满足我们对益生菌的摄取需求。
好的益生菌主要看以下几点：活菌数量，菌株种类以及活性。
