介绍：
活性益生菌软糖是一种健康的零食，其中包含了活性益生菌，在消化道中繁殖，有助于维持肠道菌群平衡，帮助消化、吸收养分，增强力。在家里自制活性益生菌软糖，不仅可以保证食品的质量和卫生安全，还能自己根据口味来制作。下面我们就来介绍一下制作方法。
原料：
1、干酪乳杆菌或其他活性益生菌粉2、无糖果汁（或者自己制作无糖果汁）3、明胶粉4、蜂蜜或其他天然甜味剂（可选）
制作步骤：
1、将明胶粉放入碗中，加入适量清水，充分搅拌均匀，待明胶粉完全溶解之后备用。
2、将无糖果汁倒入锅中，稍微加热至温度略高于常温，不要加热太久，使果汁蔫，防止破坏果汁中的维生素。
3、将1中的明胶溶液倒入果汁锅中，不断搅拌至明胶溶液和果汁混合均匀，再加入蜂蜜或其他甜味剂，根据口味酌量加入。
4、将锅放入水中，进行隔水加热，不断搅拌至混合物变得非常均匀，无结块的现象，待混合物温度降至40度左右。
5、将活性益生菌粉加入混合物，充分搅拌均匀，再倒入模具中，放置冰箱，冷藏几小时即可。
注意事项：
1、选择活性益生菌粉时要选择市面上可信赖的品牌。
2、无糖果汁可选自己制作的新鲜果汁，但要注意果汁中的糖份是否过多，以免影响健康。
3、明胶的种类有很多，选择时要选择无味的明胶粉。
4、混合物一旦加热，一定要不断搅拌，防止结块，但也不能太久加热，防止破坏明胶中的蛋白质。
5、不要在混合物还没有冷却结固之前就脱模，这样会导致软糖无法成型。
结尾：
自制活性益生菌软糖的制作过程非常简单，而且可以根据自己的口味来添加不同的甜味剂和果汁，做出自己喜欢的口味。这种软糖不仅可以作为零食食用，还有助于调节肠道功能和增强力。但要注意，体寒的人和胃患者应该适量食用，避免造成不良影响。
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