食品级益生菌的标准是什么？
随着人们对健康的关注程度越来越高，益生菌作为一种能够增强人体力、调节肠道微生物平衡的重要物质，也受到了越来越多的关注。而在市场上，益生菌产品也层出不穷，但是作为消费者我们需要对益生菌的质量作出正确的评估。那么，食品级益生菌的标准是多少呢？
什么是食品级益生菌？
食品级益生菌是指那些被添加到食品中并被认为可以给人体带来健康益处的益生菌。这些益生菌在加工过程中要求符合一定的质量标准，确保其功能作用、安全性和稳定性。
食品级益生菌的标准
根据《中国食品卫生法》的规定，食品级益生菌的标准应包括以下几个方面：
1. 菌株选择标准
菌株的选择要基于科学研究和实验数据。合格的菌株应当具有耐受胆汁盐、胃酸和胰液等消化环境、与人体肠道菌群具有相容性、可以在人体肠道内繁殖并产生益生作用。
2. 存活率标准
益生菌在加工过程中需要有一个符合标准的存活率，存活率越高，说明该益生菌的质量也就越高。一般来说，益生菌产品的菌群数应不少于1亿个/克，且存活率应在70%以上。
3. 食用安全标准
优质食品级益生菌产品应该符合国家卫生部颁布的安全标准，不含有害的微生物或有毒物质，不含重金属、农残等有害成分。
4. 存储稳定性标准
食品级益生菌应该具有一定的存储稳定性，即产品的菌群数、存活率在储存期间基本不发生明显变化。
总结
通过上述分析，我们可以得出食品级益生菌的标准应该包括菌株选择标准、存活率标准、食用安全标准和存储稳定性标准等方面。在选择食品级益生菌产品时，还需要注意与自己的身体状况相符合，以免出现不良反应。因此，作为消费者，在购买益生菌产品时不仅应该关注价格，更要关注质量和安全。
益生菌有这么多的好处，那么怎么选择益生菌呢，首先看益生菌种类，其次看活菌数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌9种益生元，一盒益生菌的活菌数量高达两万亿，而这些数字相比较于其它品牌来说是比较高的。都知道益生菌要生存对环境要求比较严苛，而如果想要在肠道生存非常难，因此以量取胜，是保证在肠道内生存的主要方法。
