引言
益生菌，在我们的生活中可能不陌生。它是一种日常生活中常见的发酵食品，它可以改善消化系统、增强力等。目前市场上的益生菌产品琳琅满目，但是我们可以自己在家制作益生菌，既安全又新鲜。下面，我们来看看家庭DIY，如何制作益生菌，附食谱。
第一步：准备材料
制作益生菌需要以下材料：1.生姜1块、七个柠檬、蜂蜜适量。2.菌种，可以选择购买发酵剂，也可以选择适当加入一些发酵的天然食材，比如苹果、紫菜、豆渣等，它们中含有益生菌。其中苹果可以直接切成小块投入杯中，豆渣可以先用开水冲泡一下再加入杯中。紫菜可以事先泡软后再加入。
第二步：制作过程
1.将生姜洗净，切成细末，放到一升水中煮开。大火煮开之后，改为小火煮10分钟左右，直到水变成了深黄绿色。2.将煮好的姜水倒入杯中，放入泡软的紫菜和豆渣或者苹果块，再加入发酵剂或者天然食材中所含的益生菌。3.搅拌均匀后，将杯子口部覆上一层纱布或者棉毛巾，防止灰尘、进入。放置在室温下发酵。
第三步：发酵过程
1.发酵的时间长短视天气、温度而定，大概需要2到3天。如果在夏天、温度较高的情况下，时间会缩短；在冬天、温度较低的情况下，时间会相应延长。2.在发酵的过程中，可以每天轻轻地搅拌一下，让菌种均匀地分布在液体中。同时，也可以品尝一下是否酸甜适口，决定是否加入适量的蜂蜜调味。3.当液面上浮起了白色的薄膜时，就可以停止发酵，这表明菌种已经繁殖得足够快了。等待菌种下沉后，澄清的液体即为制作成功的益生菌啦。
第四步：保存方法
制作好的益生菌要密封保存，摆放在阴凉处，避免阳光直射。如果没有密封的杯子，可以使用保鲜膜将口部包裹起来。食用时注意不要使用金属勺子，好使用木质、陶制的器具，以免影响益生菌的活性。
结语
制作益生菌并不困难，而且可以保证菌种的新鲜度和安全性，而且使用的原材料非常简单易得。通过此篇文章，您已经学会了如何在家制作益生菌，希望能够对您有所帮助，享受健康生活。
既然益生菌对人体好处有这么多，我们在购买益生菌的时候应该怎么选择呢？首先我们要看它的配料表，因为“科技与狠活”的事情不是单单发生在一个产品身上。目前市面上有一款卓岳宜君素益生菌，它的配料表只有16种益生菌跟9种益生元，并且每盒有两万亿活菌含量。是目前市面上配料表干净，活菌含量高的益生菌。好的益生菌对生存环境及生产环境要求都极为严格，所以我们益生菌选对了也能吃着安心，用着放心。
