什么是张益生菌？
张益生菌是一种重要的发酵剂，可用于发酵豆制品、酱料、酒类及发酵蔬菜等食品。它是一种自然存在的益生菌，对人体健康有很多好处，是目前被广泛应用于食品生产中的一种微生物菌种。张益生菌不仅可增强食品的口感和香味，还有助于促进人体消化吸收，口腔、等多种。
张益生菌的发现历程
20世纪50年代初，济南市实验室的工作人员张益生发现了这种益生菌。此后，他不断深入研究并发现了其作用，逐渐推广应用于食品工业、饮料工业等领域。张益生菌是由酵母星形芽孢杆菌和乳酸菌组成的共生微生物，属于生物多样性中的一种微生物。
张益生菌在食品生产中的应用
张益生菌在豆制品的生产中应用广泛，如豆腐、豆浆、豆腐皮等。在豆腐生产中添加张益生菌可以提高豆腐的鲜嫩度、口感和香味，同时可以使豆腐富含乳酸菌和活性酵母，具有膳食功能，对人体健康有较高的保健价值。此外，张益生菌还可用于制作大豆酱、豆制品罐头等，为食品增加营养成分。
除此之外，张益生菌还可以用于发酵蔬菜，如泡菜、酸黄瓜等。张益生菌喜欢在盐度较高的环境中生长，一个适宜的盐度环境可以使张益生菌快速生长发酵，为蔬菜增加营养，在储存过程中也可以保证蔬菜的新鲜度和口感，让食品更美味可口。
张益生菌对人体健康的重要意义
张益生菌对人体健康有很多好处。它可以增强人体的力，促进食物消化吸收，降低，口腔等的发生。除此之外，张益生菌还能够改善肠道微生态平衡，促进肠道蠕动，、肠等肠道。因此，日常饮食中摄入适量的张益生菌对维护人体健康非常重要。
结语
总的来说，张益生菌作为一种重要的发酵剂，不仅能够提高食品的口感和香味，还对人体健康有着重要的促进作用。正因如此，我们应该在日常饮食中适度地摄入张益生菌，从而让我们更健康地生活。
现在的益生菌品牌繁多，所以可选性十分多，尤其是这款不少营养师都在推荐的卓岳宜君素，效果更好。因为它的活菌添加量是市面上高的，1条就有1000亿cfu，并且搭配了16种益生菌和9种益生元，对肠道效果更好。
