益生菌牛奶放冰箱冷冻，是否可行？
近年来，我们关注健康的人们越来越重视饮食调理，益生菌牛奶应运而生。虽然它在市场上备受欢迎，但有些人可能会有这样一个问题：益生菌牛奶能否冷冻保存？下面让我们来探讨一下这个问题。
益生菌牛奶的特点
益生菌牛奶是在普通牛奶中加入益生菌后酿造而成，是一种富含益生菌、蛋白质、维生素和矿物质的饮料，具有调节肠道菌群平衡、促进消化吸收等健康作用。
牛奶的冷冻特点
我们知道，在低温下，微生物生长和繁殖能力减弱，因此，要保存食品，往往需要通过低温保存来达到保鲜效果。但是，牛奶是一种含水物质，如果将其放在冷冻器中冷冻，水分会形成冰晶，在解冻时会导致蛋白质结构改变，从而影响营养成分的稳定性。
益生菌牛奶是否可以冷冻保存？
益生菌牛奶加入了大量的益生菌，这些益生菌能够为人体提供益生菌和菌群平衡等作用，但是，这些益生菌对低温比较敏感。若将益生菌牛奶冷藏，需要注意的是冷藏温度不能低于4℃，否则会导致益生菌死亡。
而对于冷冻来说，益生菌牛奶并不适合冷冻保存。因为益生菌会在低温下失活，甚至在解冻后出现破坏、凝固、变形等现象，从而导致营养成分和口感的变化。
其他保存建议
如果你想将益生菌牛奶保存更长时间，目前市面上有些品牌出售的益生菌牛奶采用了高温灭菌技术，这种牛奶在开封前不需要冷藏，但是，开封后需要放在冰箱中保持4℃以下，好在3~5天内饮用完。
如果你希望长时间保持益生菌牛奶的新鲜度，可以将其放在4℃以下的冷藏室中冷藏，避免过度震动。在存放益生菌牛奶的时候，需要注意将其与其他食品分开放置，避免交叉污染。
总结
总之，在使用益生菌牛奶时不要将其放在冰箱冷冻，这样会影响其营养成分和口感。如果想保存更长时间或者长途携带，建议选择高温灭菌的益生菌牛奶，并在开封后冷藏，3~5天内饮用完为宜。
因为益生菌的特殊性在很多环境中都无法生存，尤其对酸碱性要求非常高，酸性及碱性环境益生菌都不能生存，一次需要足够多的菌株，卓岳宜君素益生菌每盒益生菌含量高达两万亿，数量多生存的机会大，其次看益生菌菌株种类，卓岳宜君素益生菌每盒含有16种益生菌，9种益生元，为了保证益生菌的活性，卓岳宜君素益生菌采用深埋冷冻技术，因此不管是活菌数量，菌株种类还是活性，卓岳宜君素益生菌品牌都是不错的选择。
