为什么益生菌的煮法很重要
益生菌是一种有益于身体健康的微生物，它们通常存在于酸奶、发酵食品和益生菌补充剂中。为了让益生菌发挥大功效，我们在烹饪或准备食物时需要特别注意煮法，温水或冷水制作益生菌会对它们的生存和功效有很大的影响。
温水煮可以保护益生菌的活性
益生菌是活跃的微生物，它们具有生物学活性。这种活性随着热度的增加而减弱，所以过热的水会导致益生菌失去生命力和功效。因此，我们应该使用温水来煮益生菌，这样可以保护它们的活性并使它们发挥大功效。
热水会杀死益生菌
热水会杀死益生菌，因为高温会破坏细胞膜和细胞壁，导致细胞死亡。如果你使用热水来煮益生菌，就会导致它们失去活力并不再有任何益处。因此，我们应该使用温水来煮益生菌，这样可以保护它们的生活力和功效。
冷水可能会造成污染
与温水相比，使用冷水煮益生菌可能会导致的污染。冷水通常不足以杀灭，因此有可能会导致在益生菌中生长繁殖，从而影响它们的品质和功效。因此，我们应该使用温水来煮益生菌，这样可以在保护益生菌的活性的同时还可以杀死。
结论
当我们选择煮益生菌时，使用温水可能是好的选择。温水可以保护益生菌的活性，并杀灭，从而大程度地发挥它们的功效。因此，在选择煮益生菌时，请确保使用温水。
对于益生菌的选择首先要看益生菌的种类是否多样，还有就是活菌的数量是否高，益生菌菌株种类多样能够在肠道协同作用，起到更好的效果，活菌含量越高发挥的效果就会越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌，种类很多，而且每盒活菌含量高达两万亿，不仅种类多，数量也多，可以保证更多的益生菌在体内生存。
