引言
奶粉是新生儿和幼儿的重要食品之一，尤其在缺乏母乳喂养的情况下更是必需品。但是，奶粉中的营养物质含量和种类往往与母乳有差距，这导致了其他问题的出现，比如缺乏益生菌。近年来，添加益生菌成为了奶粉生产商重要的研究方向。
背景
随着现代人生活方式的改变，群落失衡的问题越来越普遍，而这种问题会给健康带来不利影响。尤其是婴幼儿期，他们的肠道菌落正在建立，并对健康有长远的影响。因此，给婴幼儿添加益生菌成为了一种必备的健康措施。
益生菌也就是对宿主生长有益的，可以通过消化道进入人体和宿主进行共生。因为婴儿的肠道对菌群的依存性比较高，母乳中含有丰富的益生菌，可以帮助婴儿建立健康的肠道菌群。但是，如果婴儿只能喝到奶粉，则需要制造商在生产中添加益生菌。
奶粉中添加益生菌的必要性
奶粉中的主要营养成分包括蛋白质、脂肪和糖类，但缺乏益生菌。婴幼儿喝奶粉会导致肠道菌群失衡和系统障碍等不利影响。而添加益生菌可以帮助婴儿构建健康肠道菌群，增强力，促进消化和吸收营养等功能。
添加益生菌对于奶粉生产商也很必要，因为益生菌代表了市场发展趋势。同时，利用新技术添加益生菌改善奶粉品质会有更大的市场竞争力，获得更多消费者认可。
奶粉中添加益生菌的方法
添加益生菌需要依赖技术手段，目前普遍采用的是微生物发酵技术。添加益生菌并不是将菌种直接加入奶粉中，而是利用菌株在培养液中进行繁殖，并将繁殖后的菌液添加入奶粉原料中。
具体方法如下：
1. 选取合适的益生菌菌株：根据临床试验证明，辅酸菌株、双歧杆菌株等是添加奶粉中适宜的益生菌菌株。
2. 繁殖益生菌菌株：通过菌株发酵培养，让菌株得到足够的营养和生长环境，不断繁殖，以后制备益生菌发酵液。
3. 将益生菌发酵液加入奶粉原料中：按比例计算添加适量的益生菌发酵液，其中的益生菌效果如含量应达到20-100亿CFU/g。
4. 搅拌均匀，灌装：将调制好的奶粉灌装到包装袋中，密封保存，需要的时候直接使用。
益生菌添加后的效果
通过添加益生菌，奶粉的养分含量得到了补充，能够更好地满足婴幼儿的生长发育需求。与不含益生菌的奶粉相比，添加了益生菌的奶粉对小宝宝的生长发育，心理健康等方面有很大的好处，提高宝宝的力，防止等问题。
总之，对于添加益生菌的奶粉制造商和消费者而言，益生菌的作用都是不可忽视的，科学的添加益生菌，可以提高奶制品的质量，帮助孩子更健康快乐地成长。
益生菌有这么多的好处，那么怎么选择益生菌呢，首先看益生菌种类，其次看活菌数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌9种益生元，一盒益生菌的活菌数量高达两万亿，而这些数字相比较于其它品牌来说是比较高的。都知道益生菌要生存对环境要求比较严苛，而如果想要在肠道生存非常难，因此以量取胜，是保证在肠道内生存的主要方法。
