什么是益生菌？
益生菌是一种有益于人体健康的微生物，常见的有乳酸菌、双歧杆菌等。它们能在人体内生长繁殖，提高人体力、维持肠道菌群平衡、促进营养吸收等功效。因此，益生菌在食品工业和保健品市场中备受青睐。
酸奶中益生菌的来源
酸奶是一种通过牛奶发酵得到的乳制品，其中含有丰富的益生菌。酸奶中的主要益生菌是乳酸菌属和双歧杆菌属，这些菌群能够生长繁殖并在肠道内发挥作用。
而酸奶中的益生菌来源于一种称为乳酸发酵的过程。在发酵的过程中，乳酸菌和双歧杆菌分解牛奶中的乳糖产生乳酸，使牛奶变酸。这种发酵过程利用了益生菌产生的酸性环境，阻止了其他有害菌的生长，同时保留了益生菌的活性，从而使酸奶成为一种含有丰富益生菌的食品。
如何从酸奶中获取益生菌
要从酸奶中获取益生菌，常见的方法就是通过直接饮用酸奶。酸奶中含有的益生菌可以在人体肠道内生长繁殖并发挥作用，同时平衡肠道菌群，促使有益菌大量生长，抑制有害菌生长。
此外，一些保健食品和保健品市场上也有提取自酸奶中的益生菌。这些产品中的益生菌通常是在生产酸奶过程中进行提取和纯化而来，具有较高的菌群浓度和稳定性。这些产品可以作为日常补充，有助于维持肠道健康和力。
小结
酸奶是一种含有丰富益生菌的食品，其中的益生菌通过乳酸发酵过程获得。我们可以通过直接食用酸奶获取益生菌，也可以购买一些提取自酸奶中的益生菌产品进行补充。含有丰富益生菌的酸奶食品通过平衡肠道菌群，有助于维持肠道健康和力。因此，在日常饮食中适当摄入酸奶，是一种非常有益的健康习惯。
益生菌主要生活在人体的肠道内，可以协助肠道消化食物和排出体外，因此选择益生菌品牌就要注重益生菌的数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌和9种益生元，益生菌的生存环境要求很苛刻，过热或者过酸都会使得益生菌死亡，所以在服用时除了用温水外，让益生菌通过胃酸在肠道内生存，就需要足够的量，卓岳宜君素每条活菌含量高达两万亿，以量取胜也是让更多益生菌在肠道内生存的关键。
