什么是酸奶益生菌块
酸奶益生菌块，也被称为酸奶菌，是一种能够将牛奶中的乳糖转化为乳酸的活性菌种。它是一种益生菌，有助于维持肠道健康和提高力。酸奶益生菌块可以在自家厨房中制作，过程简单易行。
制作酸奶益生菌块的材料
1.牛奶一升2.酸奶菌一小袋（可在药店和健康食品店购买）
制作过程
1.将牛奶倒入锅中，用中小火烧至温度达到85°C左右，但不要让牛奶煮沸。
2.将锅从火上拿下，让牛奶冷却到40°C左右（温度不宜过高，否则容易杀死酸奶菌）。如果没有温度计，可以用手指测量，当手指可以伸到牛奶里并感觉到稍微有些温暖时，就达到了合适的温度。
3.将酸奶菌小袋里的菌粉倒入一个小碗中，加入1到2勺的温牛奶，搅拌均匀，使其变成糊状，然后将其倒入已冷却的牛奶中，用勺子轻轻搅拌均匀。
4.将混合好的牛奶倒进一个密闭容器内，用毛巾或保温袋包裹好，再把它放在常温下的柜台或暖气旁边，让其静置约8-10小时，等到牛奶凝固成块，并呈现出酸味和奶香就可以了。
使用和储存酸奶菌
制作好的酸奶益生菌块可以直接食用或用到下次做酸奶时。把益生菌放入冰箱储存，可以保持其稳定性和活性。 如果需要重新使用酸奶益生菌块，只需把它取出常温回慢慢回温，比如把放入直接水中变温至40°C，然后添加一升的热牛奶即可。
小贴士
1.制作酸奶益生菌块前，务必用热水把容器彻底清洗干净，以防污染。
2.酸奶菌龄过老或者使用完网上购买的冻干粉不会成功，建议使用新的酸奶菌，并注意保质期。
3.保持合适的环境温度和时间，调节好温度进度可以提升制作成功率。
总结
制作酸奶益生菌块很简单，只需要准备好牛奶和酸奶菌，按照上述步骤，就可以制作出美味营养的酸奶了。由于这种方法使用牛奶制作酸奶，因此可以获得比市售酸奶更加新鲜和健康的产品。无论是为了增加身体健康，还是在厨房做出美味，制作酸奶益生菌块都是一个很不错的选择。
卓岳宜君素是专门为国人设计的，16种菌株均采用中国发酵食物，所以相比市面上的一些国外益生菌，它会更适合中国人的肠道。而且这款益生菌1条就有1000亿cfu，远高于市面上其它同类产品，效果更好。
