什么是益生菌
益生菌，也叫有益菌，是指能够在人体内生长、产生有益健康效应的微生物菌株，如乳酸菌、双歧杆菌等。它们可以帮助我们维持肠道菌群的平衡，增强力，促进营养物质吸收等。
为什么要喝酸奶
酸奶是含有益生菌的食品之一，也是一种相对较为方便易购买的健康食品。常喝酸奶可以调整肠道菌群，缓解，口腔和道等，还可以补充人体所需的优质蛋白质、钙、维生素等营养成分。
自制酸奶需要的材料
自制新鲜的酸奶只需要准备以下材料：
牛奶：2000毫升
酸奶菌种：根据需要添加
糖：根据个人口味添加
自制酸奶的方法
接下来，我们就来学习一下自制酸奶的方法：
将牛奶加热至85℃，然后用冷水浸泡降至40℃-45℃左右。
将酸奶菌种倒入牛奶中，轻轻搅拌均匀。
将牛奶倒入保温瓶中，盖好盖子，然后把保温瓶放在保温箱中，保温6-8小时。
取出酸奶，加入适量的糖，调制成口感适宜的酸奶即可食用。
注意事项
在自制酸奶的过程中，需要注意以下事项：
酸奶菌种一定要新鲜，可以在超市、网上购买。
牛奶不要过热或过冷，不要超过45℃。
保温瓶选用密封性好的瓶子，可以在市场上购买到专门用于保温瓶的酸奶瓶。
保温瓶中同一时间只制作一个口味的酸奶，不同口味使用不同的保温瓶。
酸奶制作完后可以放入冰箱保存，多不超过三天。
结语
通过这篇文章的学习，相信大家已经掌握了自制酸奶的方法与注意事项，可以尝试着自己制作营养美味的酸奶，享受美味的同时也提高身体健康水平。
益生菌不是服用后立马见效的，当我们服用后有益菌可以定殖我们体内，随着有益菌数量增加来抑制有害菌侵犯我们的身体，这是一个长期服用才能达到的效果。也正是因为益生菌需要长期服用，所以我们在选择益生菌的时候要看配料表干不干净。如果是不干净的益生菌，长期服用下去对我们的身体没有任何好处。此外，在购买益生菌时也要看有益菌数量多不多，这也是决定我们产品是否有效的重要选择之一。目前市面上有一款卓岳宜君素益生菌，每盒有两万亿活菌含量，同时还做到了配料表只有16种益生菌跟9种益生元两种成分，不但效果好并且还干净，非常适合长期服用的消费者使用。
