什么是益生菌自制酸奶？
益生菌自制酸奶是通过在牛奶中添加益生菌后进行发酵制成的一种食品。益生菌是一种对人体健康有益的微生物，在人体内可以维持肠道菌群平衡，促进力的提升。因此，益生菌自制酸奶是一种非常健康的饮品。
什么情况下会导致益生菌自制酸奶发臭？
虽然益生菌自制酸奶是一种非常健康的饮品，但是如果过量添加益生菌或者在发酵过程中出现问题，就会导致酸奶发臭。在自制酸奶过程中，益生菌应该是试纸未达到理想状态，或者发酵温度太高，时间太长，或者在添加益生菌后没有充分消毒，都会导致益生菌自制酸奶发臭。
如何避免益生菌自制酸奶发臭？
为了避免益生菌自制酸奶发臭，有以下几个方法：
在添加益生菌之前，应确保所有使用的工具和容器是干净的。
在添加益生菌之后，应尽快将牛奶放入密封容器中，并确保容器能够完全密闭。
在发酵的过程中，应该保持温度在37度左右，并且发酵时间不要过长。
如果发现酸奶出现异味，应该立刻停止食用，避免对人体健康带来影响。
如果益生菌自制酸奶发臭怎么办？
如果益生菌自制酸奶发臭了，可以通过以下几个方法来解决：
将发酵后的酸奶放入冰箱中，降低温度，减缓的繁殖速度，避免出现更加严重的问题。
加热酸奶，可以破坏有害，减少异味的产生。
丢弃酸奶，如果发现酸奶已经变质，好将其丢弃，避免对人体健康造成影响。
总之，在自制酸奶的过程中，应该尽量注意食品卫生、容器选择和发酵温度等因素，以避免出现酸奶发臭的问题，并对已经发臭的酸奶及时处理。
