益生菌的重要性
近年来，人们逐渐意识到肠道健康的重要性，而益生菌成为维持肠道健康的重要角色。益生菌可以调节肠道微生物平衡，增强功能，改善消化吸收等功效。因此，制作益生菌成为越来越受欢迎的家庭制作方式。
70年代家庭制作益生菌的方法
回到70年代，没有如今便利的益生菌饮品可以直接购买。那时候，家庭可以自制益生菌，一起来看看制作的具体步骤：
1. 准备食材：小米、大米、菜花、南瓜、茄子、蘑菇、生姜、红糖、红枣。
2. 将小米、大米淘洗干净，放入电饭煲或砂锅中，加上适量的水。
3. 将菜花、南瓜、茄子、蘑菇、生姜切成小块，加入饭锅中煮熟。
4. 然后将煮熟的蔬菜倒进电饭煲或砂锅中，加入红糖、红枣。
5. 接下来将整个饭锅用手指挑开几个小洞。
6. 然后将饭锅放在温度适中的房间，静置1-2天。
7. 在经过1-2天后，饭锅内会产生一层白色的菌丝，意味着饭锅内的益生菌已经繁殖并成熟了。
8. 将菌丝倒进干净的容器中，放入冰箱中即可。
益生菌的保存与食用
制作完成后，我们需要保存和食用益生菌。
1. 益生菌的保存：益生菌可保存两个月左右，并放在冰箱中保存即可。
2. 益生菌的食用：每天早上起床先喝一杯温开水，然后将益生菌取出适量，放进饭或者汤里食用。
如果您没有条件自己制作益生菌，也可以选择购买市场上专门销售的益生菌饮品来保障肠道健康。
总结
益生菌作为调节肠道菌群平衡的重要角色，每个人都需要关注。家庭制作益生菌的方法简单，容易操作，同时能够掌握食材的质量。即使没有制作条件，购买商品以及日常饮食中增加含益生菌的食品，也能保障肠道健康。
